دراسة: النظام الغذائي الأخضر المتوسطي قد يبطئ شيخوخة الدماغ
تشير دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي أخضر، يتضمن الشاي الأخضر ونبات مانكاي المائي، يرتبط بإبطاء شيخوخة الدماغ.
وفقا لموقع “harvard.edu”، نشرت الدراسة في 23 أغسطس في مجلة Clinical Nutrition، وشارك في تأليفها باحثون من جامعة بن جوريون، وكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، وجامعة لايبزيج.
تجربة "دايركت بلس"
ارتبطت الحالات العصبية، بما في ذلك ضعف الإدراك الخفيف ومرض الزهايمر، بفارق عمري أكبر في الدماغ، أي أن الدماغ "أكبر سنًا" مما هو متوقع بالنظر إلى عمره الزمني، لتقييم تأثير النظام الغذائي على عمر الدماغ، حلل الباحثون بيانات حوالي 300 مشارك في تجربة "دايركت بلس"، وهي إحدى أطول الدراسات التي تناولت العلاقة بين الدماغ والنظام الغذائي، على مدار 18 شهرًا، اتبع المشاركون أحد ثلاثة أنظمة غذائية: نظام غذائي صحي قياسي، نظام غذائي متوسطي تقليدي مقيد السعرات الحرارية، قليل الكربوهيدرات البسيطة، غني بالخضراوات، ويستبدل اللحوم الحمراء بالدواجن والأسماك، والنظام الغذائي المتوسطي الأخضر، الذي يتضمن أيضًا الشاي الأخضر ومانكاي.
نتائج الدراسة
عندما قاس الباحثون مستويات البروتين في دم المشاركين، وجدوا أن ارتفاع مستويات بعض البروتينات يرتبط بتسريع شيخوخة الدماغ، علاوة على ذلك، وجدوا أن مستويات هذه البروتينات انخفضت لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي الأخضر المتوسطي، افترض الباحثون أن التأثير الوقائي للنظام الغذائي قد يكون ناتجًا عن الجزيئات المضادة للالتهابات الموجودة في الشاي الأخضر ومانكاي.
نظرة على صحة الدماغ تساعدنا في فهم التغيرات البيولوجية
قالت أنات مائير، زميلة أبحاث ما بعد الدكتوراه في كلية هارفارد تشان، والتي شاركت في قيادة الدراسة: "إن دراسة البروتينات المنتشرة في الدم تُمكننا من ملاحظة كيفية تأثر عمليات شيخوخة الدماغ بتغييرات نمط الحياة والنظام الغذائي، في سياق عملي"، وأضافت: "يمنحنا هذا النهج نظرة ثاقبة على صحة الدماغ، مما يُساعد في الكشف عن التغيرات البيولوجية قبل ظهور الأعراض بوقت طويل، ومن خلال رسم خرائط لهذه البصمات البروتينية، نكتسب رؤى جديدة وفعالة حول كيفية مساهمة التدخلات، مثل النظام الغذائي، في الحفاظ على الوظائف الإدراكية مع تقدمنا في العمر".