احترس اللانشون يدمر الصحة ويسبب الوفاة.. تحاليل: «أخطر من السجاير»| خاص
في واقعة أثارت حالة من الغضب والقلق بين المواطنين، كشف عدد من الشباب المصريين عن نتائج تحاليل معملية دقيقة أجروها على عينات متنوعة من اللانشون المتداول في الأسواق، شملت المنتجات المحلية والمستوردة على حد سواء، من الأرخص سعرًا إلى الأغلى، بما فيها الأنواع التي تُباع بأسعار تصل إلى 1300 جنيه للكيلو في المتاجر الكبرى.
كارثة اللانشون المتداول في الأسواق
وأظهرت التحاليل، التي أُجريت في أحد المعامل المعتمدة دوليًا، أن 50% من العينات لم تجتز اختبارات الميكروبيولوجي، خاصة فيما يتعلق بالبكتيريا القابلة للنمو مثل الإيكولاي، السالمونيلا، والليستيريا، وهي كائنات دقيقة تسبب تسممًا غذائيًا حادًا، مغصًا، إسهالًا، ونزلات معوية خطيرة، خصوصًا لدى الأطفال وكبار السن.
لكن الكارثة الأكبر ظهرت في تحاليل نسبة البروتين والدهون، والتي أثبتت أن جميع المنتجات تقريبًا، بلا استثناء، فشلت في تلبية الحد الأدنى من المواصفات القياسية، حيث احتوت على نسب دهون عالية للغاية مقابل انخفاض شديد في نسبة البروتين، ما يشير إلى تعمد استخدام مكسبات طعم كيميائية ونشا بديلًا للحوم، في خداع واضح للمستهلكين.
تناول اللانشون بكثرة يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة
وقال الدكتور أشرف عمر، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد، في تصريحات خاصة لـ “ايجبتك” أن تناول اللانشون بكثرة، خاصة من الأنواع رديئة التصنيع، قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، تتراوح بين اضطرابات في الجهاز الهضمي وصولًا إلى الإصابة بالأورام السرطانية.
وقال الدكتور أشرف عمر: "اللانشون المصنع غالبًا ما يحتوي على نسب مرتفعة من المواد الحافظة والملونات الصناعية والدهون المهدرجة، وهي مركبات ترتبط بشكل مباشر بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان القولون والمعدة."
وأضاف:"المواد المضافة مثل نترات الصوديوم تستخدم للحفاظ على اللون والطعم، لكنها تتحول داخل الجسم إلى مركبات نيتروزامينية، وهي مواد مسرطنة معروفة وفقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية."، مشيرا إلى إلى أن خطورة الأمر تتضاعف عند تناول هذه المنتجات بانتظام، خصوصًا بين الأطفال، محذرًا من أن الجسم لا يستطيع التعامل مع هذا الكم من المواد الكيميائية دون عواقب صحية وخيمة.
وفي ظل هذه الحقائق الصادمة، طالب متخصصون ورواد مواقع التواصل الاجتماعي بتدخل عاجل من وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء، لسحب المنتجات غير المطابقة، وفتح تحقيق شامل حول مدى التزام المصانع والمستوردين بالضوابط الصحية والمواصفات القياسية.