القهوة السوداء أم الإسبريسو.. اعرف الخيار الأفضل
يسعى الكثير من محبي القهوة لمعرفة الإجابة على هذا السؤال، "أيهما أفضل القهوة السوداء أم الإسبريسو؟"، وفي إطار حرصنا على نقدم لكم كافة التفاصيل.
حيث تعتبر القهوة السوداء والإسبريسو أشهر نوعين شائعين من المشروبات التي تحتوي على الكافيين، ويحتوي كلًا منهما على كمية مختلفة من الكافيين ومضادات الأكسدة.
أيهما أفضل القهوة أم الإسبريسو؟
يحتوي الإسبريسو على كمية أكبر من الكافيين أكبر من الكافيين الموجود في القهوة، ويحتوي الإسبريسو أيضًا على مضادات الأكسدة أكبر، وتتمتع مضادات الأكسدة الموجودة في الإسبريسو بقدرة أكبر من الموجودة في لقهوة السوداء، تساعدها على تحييد الجزيئات الضارة وغير المستقرة. يمكن أن يكون
ارتفاع الكافيين ومضادات الأكسدة ناتجًا عن صغر حجم الإسبريسو، ولكن مقارنة كوب واحد من القهوة السوداء نحو 240 مليمترًا بأونصة واحدة من الإسبريسو، ظهر أن القهوة تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة والكافيين.
فوائد القهوة السوداء
تتم عملية صناعة القهوة السوداء من خلال وضع حبوب البن المطحونة في الماء الساخن، بدون حليب أو كريمة أو نكهات أخرى، وما يميز القهوة السوداء هو لونها الداكن والمذاق المر والرائحة النفاذة، ويميل الكثير من الناس إلى تناول القهوة السوداء بسبب نكهتها القوية وخصائصها، مثل النكهات والمرارة والقوام الثقيل، ونقدم أبزر فوائد القهوة السوداء، فيما يلي:
- تقلل خطر السكري.
- تقلل خطر فشل القلب.
- تقلل خطر سرطان القولون.
- تقلل خطر مرض الباركنسون.
- تقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تقلل خطر السكتة الدماغية.
- تحسين صحة الكبد.
الإسبريسو
يعتبر الإسبريسو نوع من مشروبات القهوة، ويتم صناعته من خلال دفع الماء الساخن بضغط عالي من خلال حبوب البن المحمصة والمطحونة، وينتج عن هذه الطريقة جرعة مركزة وصغيرة القهوة يميزها نكهة ورائحة قوية بالإضافة إلى رغوة في الأعلى.
ويختلف الإسبريسو عن القهوة في طريقة التحضير، فيحتوي الإسبريسو على تركيز كبير من مواد القهوة القابلة للذوبان، والتي تتأثر بسرعة بالضغط ودرجة الحرارة العالية للماء وحجم الطحن بالإضافة إلى نسبة التخمير.
فوائد الإسبريسو
- الوقاية من مرض السكري.
- بطي نمو الخلايا السرطانية، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
- منع حدوث تليف الكبد.
- منع زيادة الكوليسترول في الدم.
- الوقاية من أمراض القلب.