منها اللحوم الخالية من الدهون.. إليك أفضل 7 أطعمة لصحة العينين
تعتمد صحة العين على التغذية السليمة، غالبًا ما يعتقد الناس أن ضعف البصر نتيجة حتمية للشيخوخة أو إجهاد العين، بينما يمكن أن يؤدي اتباع نمط حياة صحي إلى تقليل خطر الإصابة بمشاكل العين بشكل كبير، تقول كريستيان موري، أخصائية التغذية المسجلة: "تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات العين مثل إعتام عدسة العين".
وفيما يلي العناصر الغذائية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة عينيك والأطعمة التي تحتوي عليها، وفقا لموقع “uhc”.
1-اللوز
أونصة واحدة فقط من اللوز المحمص الجاف توفر 45% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ، كما تحتوي المكسرات والبذور وزيوت المكسرات الأخرى على فيتامين هـ، فيتامين هـ مضاد أكسدة قوي، ويساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
تقول موري إنه يساعد على حماية خلاياك من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ولكن لا يمكنك الحصول على الكمية المناسبة من خلال المكملات الغذائية، وتوضح موري: "لا توجد أدلة كافية على أن مكملات فيتامين هـ يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العين".
2-الجزر
الجزر مصدر غني بالبيتا كاروتين، وهو أحد أشكال فيتامين أ، يُساعد بيتا كاروتين في الحفاظ على رطوبة قرنية العين وصحتها، تقول موري: "في بعض الدراسات، ارتبطت الكميات الكبيرة من فيتامين أ بانخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر".
3-الحمضيات
تعد الفواكه مثل البرتقال والجريب فروت مصادر ممتازة لفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المهمة لصحة العين.
توضح موري: "فيتامين ج ضروري لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين يُعطي بنية للعين، وخاصةً في القرنية والصلبة".
4-حبوب ذرة
الذرة غنية باللوتين والزياكسانثين، وهما كاروتينويدات يبدو أنهما يلعبان دورًا في الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، كما يقول موري، ويوضح: "تتكون الصبغة البقعية في عينيك من اللوتين والزياكسانثين، تمتص هذه الصبغات ما يصل إلى 90% من الضوء الأزرق وتساعد في الحفاظ على رؤية مثالية".
5-اللحوم الخالية من الدهون
اللحوم الخالية من الدهون مصادر جيدة للزنك، يلعب هذا العنصر الغذائي دورًا حيويًا في نقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين لإنتاج الميلانين، الميلانين هو صبغة واقية في العينين.
6-سمك السلمون
أحماض أوميجا 3 مهمة لصحة العين، توجد في سمك السلمون وغيره من الأسماك الدهنية التي تعيش في المياه الباردة، مثل الماكريل والتونة والرنجة والسردين، تقول موري: "تحتوي شبكية العين على تركيز عالٍ من حمض الدوكوساهيكسانويك، وهو نوع خاص من أوميجا 3، كما أن لدهون أوميجا 3 خصائص مضادة للالتهابات، وقد تلعب دورًا في الوقاية من اعتلال الشبكية السكري".
7-السبانخ
تقول موري إن هذه الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالريبوفلافين، وهو فيتامين ب قد يحمي عينيك من الجذور الحرة الضارة، وتضيف: "رُبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالريبوفلافين بانخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين"، مضيفةً أن فيتامينات ب الأخرى تُظهر فعالية واعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث.