طريقة عمل كوكيز البرتقال والتوت البري بأسهل الخطوات
تعد كوكيز البرتقال والتوت البري، من أجمل الوصفات، فهي خفيفة ولذيذة، مُغطاة ومُزينة بالتوت البري المفروم، مثالية لعيد الميلاد أو كطبق كعكات في المناسبات، وفقا لموقع “allrecipes”.
المكونات
1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة مملحة
1 كوب سكر أبيض
نصف كوب من جبن الريكوتا
4 أونصات من الجبن الكريمي
1 بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من الحليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3/4 كوب من التوت البري المجفف
التزيين
1 1/2 كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال
1 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة
1/4 كوب من التوت البري المجفف
الخطوات
اجمعي المكونات، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، غطي ثلاث صواني خبز بورق زبدة.
اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح معًا في وعاء، ضعيه جانبًا.
اخفقي المكونات الجافة يدويًا في وعاء زجاجي
اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
أضفي جبنة الريكوتا وجبنة الكريمة، واخفقي جيدًا، أضفي البيضة والحليب وبشر البرتقال وخلاصة الفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
اخلطي الخليط باستخدام خلاط يدوي في وعاء زجاجي.
اخفقي خليط الدقيق حتى يمتزج جيدًا، ثم أضيفي التوت البري المجفف.
قسمي العجينة إلى 20 حصة باستخدام مغرفة سعة 3 ملاعق كبيرة (رقم 20)، ثم رتبي قطع العجين على صينية الخبز المجهزة بمسافة 2 بوصة بين كل حصة وأخرى، افردي الكوكيز قليلاً بقاع كوب مغموس بالسكر.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لون قاعها ذهبيًا فاتحًا، لمدة 10 إلى 12 دقيقة، انقلي الكوكيز إلى رف سلكي واتركيها لتبرد.
اخفقي معًا السكر البودرة وقشر البرتقال وعصير البرتقال والكريمة المخفوقة في وعاء صغير.
اغمسي قمم البسكويت المبردة في التزيين، رشي عليها التوت البري المجفف المفروم، إن رغبتِي.
السعرات الحرارية
271 سعرات حرارية
12 جرامًا سمن
38 جرامًا الكربوهيدرات
3 جراما بروتين