طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية اللذيذة.. أكلة سهلة التحضير
تبحث بعض السيدات عن وصفات سهلة وموفرة وسريعة التحضير، والآن يمكنك تحضير شوربة كريمة البروكلي اللذيذة في مطبخكِ بكل راحة مع هذه الوصفة الرائعة، الغنية بالنكهة، سهلة التحضير.
مكونات شوربة البروكلي
البصل والكرفس: كغيرها من الشوربات الرائعة، تبدأ هذه الوصفة بالبصل والكرفس، حيث تُضفي هذه الخضراوات نكهةً غنيةً وعميقةً.
مرق الدجاج: هو القاعدة الأساسية لشوربة كريمة البروكلي، لخيار نباتي، استبدليه بمرق الخضار.
بروكلي: لا يُمكن تحضير شوربة كريمة البروكلي بدون بروكلي أخضر داكن بسيقان متينة.
الدقيق والحليب والزبدة: يُطهى الدقيق متعدد الاستخدامات والحليب وباقي الزبدة معًا للتحضير، إذ إنه عند إضافته إلى الشوربة، يُعطي قوامًا كثيفًا ومخمليًا لا يُقاوم.
الفلفل الأسود المطحون: هو اللمسة النهائية المثالية، أضيفي توابل وبهارات أخرى حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة كريمة البروكلي
يمكنكِ تحضير وصفة شوربة كريمة البروكلي هذه في حوالي نصف ساعة، وهو ما يجعلها الخيار الأمثل لأمسيات الأسبوع المزدحمة.
اطبخي الخضروات: قلبي البصل والكرفس في الزبدة حتى يطرى، ثم ضيفي زهرات البروكلي ومرق الدجاج، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
امزجي المكونات: واستخدمي خلاطًا سطحيًا أو خلاطًا غاطسًا لهرس الحساء، شغليه بضع نبضات سريعة، ثم اخلطيه باستمرار حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.
تكثيف الحساء: ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر منفصل على النار، وضيفي الدقيق، ثم الحليب، واطهي مزيج الحليب حتى يصبح كثيفًا ورغويًا، ثم ضيفيه إلى الحساء مع رشة من الفلفل (والتوابل الأخرى التي تفضلينها).
كيفية تخزين شوربة كريمة البروكلي
ستحتاجي إلى حفظ هذه الشوربة في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، لذا اتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقليها إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة لمدة من 3 إلى 4 أيام.
هل يمكنك تجميد شوربة كريمة البروكلي؟
نعم يمكنكِ تجميد شوربة كريمة البروكلي بالتأكيد، ويجب عليك ذلك، إذا كنتِ تنوين الاحتفاظ به لأكثر من بضعة أيام.
وزعي الشوربة في أكياس تجميد قابلة للإغلاق بسحاب، مع تحديد تاريخ الصلاحية، وضعي الأكياس في المُجمد، ثم جمديها لمدة تصل إلى شهرين أو ثلاثة أشهر.
نصائح اضافية
استخدمي حليبًا خالي الدسم، وخذي حوالي مغرفة من البروكلي المطبوخ وأهرسيه، سيعطي الشوربة قواما أكثر كثافة.