دراسة.. الشوفان مكمّل نباتي يعالج فقر الدم
فقر الدم هو اضطراب ناتج عن قِلّة أعداد كرات الدم الحمراء السليمة في الجسم، أو ضعف وظيفتها، أو تناقُص حجمها، ما يُؤدِّي إلى عدم تحصيل خلايا الجسم كفايتها من الأكسجين، إذ إن كرات الدم الحمراء هي مَنْ تحمله إليها، ويُؤدِّي حرمان خلايا الجسم من الأكسجين إلى ظهور أعراض فقر الدم، مثل الشعور بالتعب والضعف، أو ضيق التنفُّس، أو الصداع، أو عدم انتظام ضربات القلب.
ألياف بروتين الشوفان
لذا طوّر فريق من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ مكمّلاً غذائيًا جديدًا لمعالجة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، عبر تقنية تعتمد على ألياف بروتين الشوفان النانوية المغلّفة بجسيمات الحديد.
وأوضحت الدراسة المنشورة في مجلة «نيتشر فوود Nature Food» أن التركيبة النباتية الجديدة يسهل تصنيعها، وتمتاز بسرعة وكفاءة امتصاص أعلى من الطرق التقليدية، مما يحسّن مؤشرات الدم المرتبطة بفقر الحديد.
ويُعد فقر الدم أحد أكثر اضطرابات الدم شيوعًا، خاصة لدى النساء في سن الإنجاب؛ إذ يرتبط انخفاض الهيموجلوبين بنقص الأكسجين الواصل للأنسجة وما يرافقه من إرهاق ودوار وضعف مناعة.
ورغم الاعتماد الواسع على أقراص الحديد أو الحقن في الحالات الشديدة، يبقى امتصاص الحديد التقليدي محدودًا لدى كثيرين، وهو ما يستهدفه الابتكار الجديد.
الحديد في الجسم
وبحسب الفريق البحثي، تعمل البنية النانوية لألياف الشوفان كحامل منظّم لجسيمات الحديد داخل الأمعاء، ما يتيح امتصاصًا تدريجيًا ومستقرًا لعنصر الحديد في الجسم، ويرفع مستويات الهيموجلوبين بصورة أسرع.
وفي تجربة سريرية شملت 52 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و45 عامًا مصابات بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، أظهرت النتائج أن امتصاص الحديد من الصيغة الجديدة كان يقارب ضعف امتصاص المكمّلات التقليدية، مع انخفاض واضح في مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة مثل اضطرابات المعدة والإمساك، مما ساهم في زيادة التزام المشاركات بالجرعات العلاجية.
ويمتاز المكمّل بكونه نباتيًا بالكامل، وخاليًا من الطعم واللون، وقابلاً للإذابة في الماء أو الإضافة إلى الأطعمة والمشروبات دون التأثير على نكهتها، على أن يتحقق أفضل امتصاص عند تناوله مذابًا في الماء.
ويحمل الابتكار براءتي اختراع أوروبيتين وأمريكية، بعد أن طُوّرت التقنية أولاً ببروتينات حيوانية قبل توسيعها لمصادر نباتية.