فوائد الشوكولاتة الصحية.. الكاكاو هو كلمة السر في تحسين صحة الدماغ
تعد الشوكولاتة من العناصر التي تفيد الجسم إلى جانب تحقيق الشعور بالسعادة لدى الكثيرين، إذ تشير الأبحاث إلى أن تناولها باعتدال وخاصة الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو، يفيد الصحة النفسية والجسدية.
وفي التقرير التالي نقدم لكم أهم فوائد الشوكولاتة الصحية، وأهم العناصر الغذائية التي يحتويها قالب الشوكولاته.
فوائد الشوكولاتة الصحية
تحتوي الشوكولاتة على عناصر غذائية مهمة لصحة القلب والدماغ والمزاج، وتعود فوائدها في الأساس إلى الكاكاو الخام ومضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه، وفقا لما نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
الكاكاو هو المفتاح الحقيقي للفوائد
تقدم الشوكولاتة الكثير من الفوائد الصحية للجسم، وتأتي فوائدها من مسحوق الكاكاو والكاكاو الخام (Cacao) الذي يحتوي على أعلى تركيز من العناصر الغذائية دون سكريات مضافة، وينصح الخبراء باختيار الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو تفوق 70% للحصول على أكبر فائدة.
الكاكاو مصدر غني بالمعادن الأساسية
يحتوي الكاكاو على الكثير من المعادن الحيوية، والتي تعزز وتحسن من وظائف الجسم، ومن هذه المعادن:
_ المغنيسيوم، الذي يعمل على تحسين صحة العظام ودعم استرخاء العضلات.
_ الحديد، معدم هام ينتج خلايا الدم الحمراء.
_ الزنك، و يساعد في تكوين الخلايا وتعزيز المناعة.
كما يعتبر الكاكاو من أغنى مصادر مضادات الأكسدة (الفلافانولات) التي تقي من الأمراض وتعزز صحة القلب.
كيف يؤثر الكاكاو على المزاج؟
يساعد الكاكاو في تحسين الحالة المزاجية، لاحتوائه على مركبات طبيعية تنشط كيمياء الدماغ، مثل:
_ الفينيل إيثيل أمين (PEA): يعزز الشعور بالسعادة والاسترخاء.
_ التريبتوفان: يتحول إلى هرمون السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة.
_ الثيوبرومين: منشط لطيف يحسن الطاقة دون التأثيرات السلبية للكافيين.
وهذه المركبات تفسر ارتباط الشوكولاتة بالشعور بالراحة وتحسين المزاج.
فوائد الكاكاو لصحة القلب
يحتوي الكاكاو على الفلافانولات والتي تلعب دورا فعالا في حماية القلب لأنها:
1_ توسع الشرايين وتحسن مرونتها.
2_ تقلل خطر الجلطات وتحسن تدفق الدم.
3_ تخفض الالتهابات وتعزز صحة الأوعية الدموية.
وتوصلت دراسة من جامعة كامبريدج إلى أن تناول الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة بانتظام يقلل خطر الإصابة بـ: أمراض القلب بنسبة 37%، والسكتة الدماغية بنسبة 29%