كيكة الليمون .. مذاق لا يقاوم وفوائد صحية متعددة
تبحث ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الليمون، والتي تعد من أكثر أنواع الكيك المحببة لدى الكثيرين، بفضل مذاقها المنعش وقوامها الهش.
وفي التقرير التالي طريقة تحضير قالب كيكة الليمون على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي ، والتي ابتكرت وصفة بسيطة وسريعة لتحضير كيكة الليمون في المنزل بخطوات ناجحة ومضمونة.
وهي بذلك تكون من الحلويات المناسبة للعزومات والإفطار والحلو الخفيف، وفيما يلي خطوات إعداد كيكة الليمون بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
طريقة عمل كيكة الليمون
لتحضير قالب كيكة الليمون في دقائق، بخطوات سهلة وسريعة، يمكنك تحضير المكونات التالية:
_ كوبان من الدقيق.
_ 3 بيضات بمعدل درجة حرارة الغرفة.
_ كوب من سكر
_ كوب إلا ربع من الزيت.
_ نصف كوب من الحليب أو كوب زبادي طبيعي.
_ ملعقة كبيرة بشر ليمون، مع عصير ليمونة كبيرة.
_ كيس بيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير قالب كيكة الليمون
اتبعي الخطوات التالية، لتحصلين على كيكة الليمون ذات المذاق المنعش والفوائد الصحية المتعددة، فقط بخطوات بسيطة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، في 5 خطوات فقط:
_ تحضير خليط الكيكة:
اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح القوام فاتحًا وكريميًا، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق.
_ إضافة الزبادي
يمكنك أن تضيف الزبادي (أو اللبن) مع عصير الليمون وبشر الليمون وامزجي المكونات.
_ إضافة الدقيق:
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه للخليط على ثلاث مرات مع التقليب برفق من أسفل لأعلى للحفاظ على الهشاشة.
_ خَبز قالب الكيك:
صبي الخليط في صينية مقاس 24 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ثم ادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 35–40 دقيقة دون فتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة.
_اللمسة النهائية (اختياري):
يمكن دهن وجه الكيكة بخليط من عصير الليمون والسكر وهي ساخنة لإعطائها طعما منعشا وقواما طريا.
نصائح لنجاح كيكة الليمون
1_ لا بد أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2_ لا يتم بشر الجزء الأبيض من الليمون حتى لا يسبب مرارة.
3_ يفضّل خلط الدقيق يدويا للحفاظ على قوام الكيكة.
4_ تجنبي فتح الفرن قبل النضج الكامل.