بدون دهون وسكر.. وصفة كيكة الشوكولاتة الصحية
مع دخول الشتاء يميل بعض أفراد الأسرة إلى تناول الحلويات بصورة أكبر من أجل الحصول على الدفء وهو أمر يمكن أن تكون نتيجته زيادة الوزن، لذا نقدم لكِ سيدتي في السطور التالية وصفة كيكة الشوكولاتة الصحية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهي حاضرة في أغلب المناسبات لذا نقدمها لكِ بدائل صحية للوصفات التقليدية الغنية بالسكر، وفقا لما نشر على موقع« City Magazine».
لماذا تعد هذه الوصفة صحية؟
تتميز هذه الوصفة بأنها غير تقليدية بل وصفة متكاملة العناصر الغذائية المفيدة، فهي تعتمد على مكونات طبيعية مثل دقيق اللوز، والأفوكادو، حليب جوز الهند، والكاكا الغير المُحلى، أو معجون التمر و سر نجاحها يكمن في المزيج المثالي من الدهون والرطوبة، مما يمنح الكيكة قوامًا مثاليًا مع الحفاظ على مؤشر سكري منخفض بدون إجراءات معقدة.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الصحية بكل سهولة
مكونات تحضير كعكة الشكولاتة
- نصف كوب من زيت زيتون
- نصف كوب من شراب محلي أو معجون التمر
- 8 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 1ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر
- 120 جرام من مسحوق الكاكاو الداكن
- 600 جرام من دقيق اللوز
- نصف كوب من حليب اللوز
- 2 ثمرة أفوكادو ناضجة
- نصف كوب كريمة جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الداكن
- رشة ملح
طريقة التحضير كيكة الشوكولاتة
سخّني الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية، ثم حضري وعاء عميق امزجي زيت الزيتون وحليب اللوز وشراب المحلي والبيض وخلاصة الفانيليا، واخلطيهم جيدًا، ثم بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة القوام، ثم صبي الخليط في صينية مدهونه ثم ادخليها الفرن لمدة 35-45 دقيقة.
حضّري التزيين في الخلاط اخلطي الأفوكادو، وشراب المحلي، وكريمة جوز الهند، والفانيليا، والكاكاو، والملح حتي تصبح ناعمة، بمجرد أن يبرد البسكويت تمامًا، ضعي طبقة واحدة على صينية، ووزعي القليل من التزين فوقها، ثم أضيفي طبقة ثانية ووزعي عليها التزيين المتبقي، ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتزج المكونات ويتماسك القوام، وتقدم باردة، ورشي فوقها التوت الطازج أو المكسرات المفرومة، حسب الرغبة.