طريقة عمل الكبسة .. مذاق لا يقاوم وفوائد صحية متعددة

تعتبر الكبسة من أشهر الأطعمة الخليجية التي اتجه المجتمع المصري لتقديمها على المائدة، والكثير أصبح يحرص على تحضيرها في المنازل كما يشترونها من المحلات والمطاعم. 
وفي التقرير التالي طريقة عمل الكبسة على طريقة الشيف غادة التلي، والتي قدمتها على قناة سي بي سي سفرة، مثل المطاعم والمحلات.

طريقة عمل الكبسة الخليجي على طريقة غادة التلي

تحتوي الكبسة الخليجية على الكثير من المكونات، ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تجعلها من أهم الوجبات على المائدة، وإليكِ عزيزتي ربة المنزل أهم المكونات التي ستحتاجينها في الوصفة. 
 

مكونات الكبسة 
 

المكونات كالتالي: ( 5 كوب أرز بسمتي، كتف ضانى مسلوق، مرقة، 2 طماطم مكعبات كبيرة، 1/4 كوب صلصة طماطم، 1 بصلة مقطعة صغيرة، 3 جزر مقطع شرائح رفيعة، 2 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة كبيرة سمن، 2 ورق لورا، 4 حبة ليمون ناشف لومي، 10 حبة حبهان، 2 عود قرفة، 2 حبة خولنجان، 6 قرنفل، 1 ملعقة كبيرة شيبة، قشر برتقالة مقطع كبير، ملح وفلفل، لوز وزبيب للوجه).

طريقة تحضير الكبسة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير طبق الكبسة الخليجية: 
_ في وعاء على النار شوحي البصل في القليل من الزيت أو السمن. 
_ اضيفي الجزر والطماطم وخولنجان ولومي وقرنفل وورق لورا وشيبة وقرفة عيدان
_ اضيفي صلصة طماطم ثم الأرز وقشر برتقال يقلب الخليط ثم تضاف مرقة.
_  يغطى ويترك على النار هادئة حتى تمام النضج
_ يشوى الكتف في الفرن حتى يحمر.
_ يحمر الزبيب واللوز في زيت يغرف الأرز ويقدم مع الكتف والمكسرات.
 

اقرأ أيضا

بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير الكبسة السعودي في المنزل

في حلة واحدة.. اتعلمي طريقة عمل الكبسة باللحمة بخطوات بسيطة

أنواع الكبسةفي الخليج 

هناك الكثير من أنواع الكبسة، والتي تعد من أشهر الأطعمة في دول الخليج، وجزء من تراثهم الشعبي، وإليكِ عزيزتي ربة المنزل، أنواع الكبسة حسب كل دولة. 

الكبسة السعودية: تتميز بلونها البني المحمر أو الأصفر أو الأبيض.

الكبسة الكويتية: لها نكهة ومذاق مميزين بسبب اختلاف أنواع البهارات المستخدمة.

المكبوس: تسمية أخرى للكبسة في بعض الدول الخليجية.

المطبق: طبق يشبه الكبسة ولكنه يُطهى مع السمك أو الروبيان بدلاً من اللحم.