3 مجموعات غذائية تصيبك بالانتفاخ في هذه الحالة.. احذرها
يُعاني كثير من الناس من الانتفاخ بعد الأكل، تلك المشكلة المزعجة التي تُسبب شعورًا بالامتلاء وعدم الراحة، وغالبًا ما تُنسب إلى الإفراط في تناول الطعام أو إلى نوعية الأطعمة نفسها.
لكن الحقيقة أن السبب في الانتفاخ بعد الأكل لا يكون دائمًا نوع الطعام، بل في مزج بعض المجموعات الغذائية معًا داخل الوجبة الواحدة، ما يؤدي إلى بطء في عملية الهضم وزيادة إنتاج الغازات.
ووفقًا لتقرير نشرته Times of India، فإن هناك ثلاث مجموعات غذائية رئيسية يؤدي الجمع بينها إلى الانتفاخ بعد الأكل، حتى وإن كانت مكوناتها صحية في الظاهر.
1- منتجات الألبان والنشويات: توليفة لذيذة لكنها تسبب الانتفاخ بعد الأكل
تُعد البيتزا أو الخبز بالجبن من الأطعمة المحببة للجميع، لكنها من أكثر الأمثلة التي تؤدي إلى الانتفاخ بعد الأكل.
فمنتجات الألبان مثل الجبن والحليب تحتوي على بروتينات ودهون تحتاج وقتًا أطول للهضم، وعندما تدمج مع النشويات كالخبز أو المعكرونة، يتباطأ الهضم أكثر مما يؤدي إلى تخمر النشويات وتكوّن الغازات.
ولتقليل هذا التأثير وتجنب الانتفاخ بعد الأكل، ينصح بتناول الألبان مع الخضروات الورقية المرة مثل الجرجير أو الكرنب، التي تُحفز العصارة الصفراوية وتساعد على هضم الدهون.
كما يُفضل اختيار الجبن المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام لأنه أسهل في الهضم، مع إضافة النعناع أو الشمر إلى الوجبة لدعم الجهاز الهضمي.
2- الفاكهة مع البروتين أو النشويات: مزيج صحي ظاهريًا يسبب الانتفاخ بعد الأكل
قد يبدو تناول الفاكهة مع الزبادي أو بعد الوجبة مباشرة خيارًا صحيًا، لكنه في الحقيقة من أبرز أسباب الانتفاخ بعد الأكل.
فالسكريات الطبيعية في الفاكهة تُهضم بسرعة لكن عندما تُؤكل مع البروتينات أو النشويات، تبقى في المعدة لفترة أطول، ما يؤدي إلى تخمرها وتكوّن الغازات.
لذلك يُفضل تناول الفاكهة بمفردها أو الانتظار بين 30 إلى 60 دقيقة بعد الأكل قبل تناولها.
ولأصحاب الجهاز الهضمي الحساس، يُستحسن أكل الفاكهة على معدة فارغة صباحًا قبل الإفطار، لتجنب الانتفاخ بعد الأكل طوال اليوم.
3- الجمع بين مصادر بروتين متعددة: إرهاق للهضم ومسبب مباشر للانتفاخ بعد الأكل
رغم أن البروتين عنصر أساسي لبناء العضلات والأنسجة، فإن تناول أكثر من نوع بروتين في الوجبة الواحدة مثل الدجاج مع الفاصوليا أو البيض مع اللحم قد يؤدي إلى الانتفاخ بعد الأكل.
ذلك لأن كل نوع بروتين يحتاج إنزيمات مختلفة للهضم، ما يجهد المعدة ويؤدي إلى بطء في الامتصاص.
النصيحة المثالية هي الاكتفاء بمصدر بروتين رئيسي واحد في كل وجبة، مع إضافة خضروات غير نشوية مثل الكوسا أو الفلفل أو الخيار.
على سبيل المثال، يُعتبر طبق من السلمون المشوي مع الخضار المطهوة بالبخار وجبة متوازنة وسهلة الهضم وتقلل فرص الانتفاخ بعد الأكل.