لذيذ ومقرمش.. مكونات وطريقة تحضير كعك الأساور في المنزل
يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكعك بمختلف نكهاته، وتبحث ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لإعداد الكعك في المنزل، وسنستعرض إليكِ مكونات وطريقة تحضير كعك الأساور وحبة البركة في المنزل، بأقل التكاليف وأبسط الطرق التي تعيد إليكِ ذكريات الزمن الجميل.
مقادير كعك الأساور
4 أكواب دقيق أبيض منخول.
نصف كوب زيت نباتي.
ربع كوب سمنة بلدي ذائبة.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
ملعقة كبيرة حبة البركة.
رشة يانسون ومحلب.
كوب إلا ربع لبن دافئ.
طريقة تحضير كعك الأساور في المنزل
اخلطي الدقيق مع جميع المكونات الجافة، وهي عبارة عن السكر والملح واليبكنج باودر، والينسون والمحلب والسمسم وحبة البركة، ثم أضيفي الزيت والسمنة وافركيهما جيدا، حتى يتشربهما الدقيق ويصبح الخليط ذات قوام رملي، ثم قومي بإذابة الخميرة في اللبن الدافئ وأضيفيها إلى الخليط تدريجيا، واعجني المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة، غطي العجينة واتركيها نصف ساعة حتى تتخمر، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل أساور صغيرة واغلقي الأطراف جيدا، ثم قومي برصها في صينية، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل خبزها في الفرن، ساخنة مسبقا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من 12 إلى 18 دقيقة، حتى تصبح ذات لون ذهبي، واتركيها لتبرد.
طريقة تشكيل كعك الأساور
بعد أن تختمر العجينة نصف ساعة قومي بتقسميها إلى كرات صغيرة، وابدئي بلفها على شكل خيط طويل، ثم قومي بلف الخيط حول نفسه ليأخذ شكل سوار، ثم الصقي الطرفين جيدا وضعي الأساور في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها ترتاح 15 دقيقة قبل إدخالها الفرن، ويمكنك
دهن الوجه بفرشاة خفيفة من اللبن أو صفار البيض إذا رغبتِ بلون أغمق ولامع، اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190°م حتى تصبح ذهبية، ويمكنك رش الوجه بالسمسم قبل الخبز، وبعد أن تبرد في علبة محكمة الغلق لتحافظ على قرمشتها، وبذلك تحصلين على كمية وفيرة من كعك الأساور، ويمكنك تناولها مع الشاي أو القهوة كما تفضلين.