10 أطعمة خارقة تعزز صحتك وتدعم نظامك الغذائي اليومي
لا يوجد طعام واحد حتى لو كان خارقا، قادر على توفير جميع العناصر الغذائية والفوائد الصحية والطاقة التي نحتاجها لتغذية أنفسنا، حيث توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية، باتباع أنماط غذائية صحية، "بدمج الخيارات الصحية من جميع المجموعات الغذائية، مع مراعاة حدود السعرات الحرارية".
وأظهرت الأبحاث أن اتباع أنماط غذائية صحية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان.
وقد أظهرت أنماط غذائية، مثل نظام داش الغذائي (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) والنظام الغذائي المتوسطي، والتي تعتمد في معظمها على النباتات، فوائد صحية كبيرة وانخفاضًا في الإصابة بالأمراض المزمنة.
ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي تستحق تقديرا خاصا، تقدم هذه "الأطعمة الخارقة" عناصر غذائية بالغة الأهمية تعزز وجباتك ووجباتك الخفيفة، وتعزز نمطك الغذائي الصحي.
أطعمة تعزز صحتك ومناعتك
1- الأسماك: تعد الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تُساعد في الوقاية من أمراض القلب.
2- الخضراوات الورقية: تعد الخضراوات الورقية الداكنة مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية (مواد كيميائية تُنتجها النباتات ولها تأثير إيجابي على الصحة).
3- المكسرات: البندق، الجوز، اللوز، البقان - المكسرات مصدر جيد للبروتين النباتي، كما أنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، والتي قد تُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
4- زيت الزيتون: يعد زيت الزيتون مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ، والبوليفينول، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تُساعد جميعها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- الحبوب الكاملة: تُعد الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، كما تحتوي على العديد من فيتامينات ب والمعادن والمغذيات النباتية، وقد ثبت أنها تخفض الكوليسترول وتحمي من أمراض القلب والسكري.
6- الزبادي يعد الزبادي مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين، ويحتوي أيضًا على بكتيريا حية تُسمى البروبيوتيك، هذه "البكتيريا النافعة" تحمي الجسم من البكتيريا الضارة الأخرى.
7- الخضراوات الصليبية: تشمل البروكلي، وبراعم بروكسل، والملفوف، والقرنبيط، والكرنب الأخضر، والكرنب الأجعد، والكرنب الأسمر، والخردل الأخضر، والفجل، واللفت، وهي مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك الإندولات، والثيوسيانات، والنيتريل، والتي قد تقي من بعض أنواع السرطان.
8- البقوليات: تشمل هذه الفئة الواسعة الفاصولياء الحمراء والسوداء والحمراء والحمص، بالإضافة إلى فول الصويا والبازلاء، تُعد البقوليات مصدرًا ممتازًا للألياف وحمض الفوليك والبروتين النباتي، وتشير الدراسات إلى أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
9- الطماطم: غنية بفيتامين سي والليكوبين، اللذين ثبت أنهما يقللان من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
10- التوت: غني بالألياف، وحلو المذاق بطبيعته، وألوانه الزاهية غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المُضادة للأمراض.