أخصائي تغذية: قاعدة 80/20 طريقة مثالية لتشجيع الطفل على تناول الطعام الصحي
قالت الدكتورة يارا إبراهيم، أخصائي التغذية العلاجية، أن إقناع الأطفال بتناول الطعام الصحي لا يعتمد على المنع الكامل أو الحرمان، وإنما على اتباع أسلوب متوازن يمنح الطفل حرية محدودة مع توفير بدائل صحية تجعله يقبل على الغذاء المفيد دون شعور بالإجبار.
وأوضحت خلال فيديو توعوي نشرته وزارة الصحة والسكان على صفحتها الرسمية، أن الأطفال غالبًا ما ينجذبون إلى الأطعمة الممنوعة، لذلك فإن الإفراط في منع الشيبسي والحلويات قد يؤدي إلى زيادة رغبتهم في تناولها، مشيرة إلى أن الحل الأفضل يتمثل في تطبيق نظام غذائي متوازن يعرف بقاعدة "80/20"، والتي تحقق التوازن بين الغذاء الصحي والرغبات الشخصية للطفل.
ماذا تعني قاعدة 80/20 في تغذية الأطفال؟
وأشارت أخصائي التغذية العلاجية إلى أن المقصود بقاعدة 80/20 هو أن يلتزم الطفل بتناول الأطعمة الصحية بنسبة 80% من نظامه الغذائي اليومي، بينما يُسمح له بنسبة 20% لتناول الأطعمة التي يفضلها، مثل بعض الحلويات أو الوجبات الخفيفة، دون إفراط، وهذا الأسلوب يقلل من شعور الطفل بالحرمان، ويجعله أكثر تقبلًا للطعام الصحي، كما يساعد على بناء علاقة سليمة مع الغذاء منذ الصغر، بعيدًا عن الضغوط أو العقوبات المرتبطة بالطعام.
وشددت الدكتورة يارا إبراهيم، على أهمية استبدال المنتجات التجارية الغنية بالسكريات والدهون المهدرجة ببدائل منزلية أكثر قيمة غذائية، موضحة أن الطفل إذا كان يحب الكيك أو الحلويات، فمن الأفضل إعدادها داخل المنزل باستخدام مكونات صحية، حيث أن الكيك المنزلي يمكن تحضيره باستخدام اللبن والبيض والدقيق المناسب، وهو ما يوفر البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية، بعيدًا عن الزيوت المهدرجة وزيوت النخيل والإضافات الصناعية الموجودة في كثير من المنتجات الجاهزة.
وصفات منزلية صحية تناسب الأطفال
وأكدت أن هناك العديد من الوصفات الصحية التي يمكن تنفيذها بسهولة داخل المنزل، مثل البان كيك الصحي أو الكيك المعد بمكونات طبيعية، بحيث يحصل الطفل على الطعم الذي يحبه مع الاستفادة من قيمة غذائية أعلى، مضيفة أن الفواكه الطازجة يمكن أن تكون بديلًا رائعًا للحلويات في كثير من الأوقات، كما يمكن إعداد وجبات خفيفة منزلية تجمع بين المذاق الجيد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل للنمو بشكل صحي.
وأوضحت أخصائي التغذية العلاجية أن منح الطفل وجبته أو الحلوى المفضلة مرة واحدة أسبوعيًا كمكافأة يعد وسيلة فعالة للحفاظ على التوازن، خاصة إذا كان ملتزمًا بالنظام الغذائي الصحي طوال الأسبوع، مؤكدة أن هذا الأسلوب يمنح الطفل مساحة للاستمتاع بما يحبه دون التأثير سلبًا على صحته أو عاداته الغذائية، كما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية نتيجة المنع المستمر.
نصائح لبناء عادات غذائية صحية منذ الصغر
وفي ختام حديثها، أكدت الدكتورة يارا إبراهيم، على أن بناء العادات الغذائية السليمة يبدأ من المنزل، من خلال تقديم الطعام الصحي بصورة جذابة، وإشراك الطفل في اختيار وتحضير بعض الوجبات، مع تجنب استخدام الطعام كوسيلة للعقاب أو الضغط، مشيرة إلى أن تحقيق التوازن بين الغذاء الصحي وإتاحة مساحة محدودة لتناول الأطعمة المفضلة يساعد الطفل على تكوين علاقة صحية مع الطعام، ويقلل من اعتماده على الشيبسي والحلويات والوجبات المصنعة، مما ينعكس إيجابًا على صحته ونموه على المدى الطويل.
