على عكس التوقعات.. لماذا انخفضت أسعار حلويات العيد هذا العام؟
قال عمرو عيسى، عضو شعبة الحلويات بالغرفة التجارية، إن أسعار الحلويات هذا الموسم شهدت تراجعًا مقارنة بالموسم الماضي، على عكس التوقعات التي كانت تشير إلى ارتفاع الأسعار خلال فترة الأعياد والمناسبات، مشيرًا إلى أن السبب الرئيسي وراء هذا الانخفاض هو انخفاض أسعار السكر في الأسواق المحلية، حيث كان سعر الطن يُباع الموسم الماضي بنحو 27 ألف جنيه، بينما انخفض الآن إلى ما بين 21 و22 ألف جنيه.
وأضاف عضو شعبة الحلويات في تصريحات لـ “إيجبتك”، إن تراجع القوة الشرائية لدى المواطنين ساهم أيضًا في انخفاض أسعار الحلويات، حيث لجأ بعض المنتجين والتجار إلى تخفيض أسعارهم لتتناسب مع القدرة الشرائية للمستهلكين، ولتفادي الركود في المبيعات خلال الموسم.
تراجع الحلويات الشعبية وارتفاع الفاخرة
وأشار إلى أن الأسعار تختلف بحسب نوع الحلويات ومكوناتها، موضحًا أن الحلويات التقليدية شهدت انخفاضًا أكبر مقارنة بالحلويات الفاخرة، بسبب ارتباط تكلفتها الأساسية بسعر السكر والمواد الخام الأخرى.
وأضاف أن الطلب سيركز على الحلويات المحلية ذات الأسعار المعتدلة مع اقتراب الاحتفال عيد الفطر، حيث يفضل المستهلكون شراء الحلويات بأسعار مناسبة.
وأوضح أن التجار وأصحاب المحلات يراقبون السوق عن كثب لتحديد الأسعار بشكل يوازن بين القدرة الشرائية للمستهلك والحفاظ على استقرار الأعمال، مؤكدًا أن أي ارتفاع محتمل في الأسعار سيكون مقتصرًا على الحلويات الفاخرة أو المستوردة التي تعتمد على مكونات خارجية قد تتأثر بأسعار الصرف أو تكاليف الشحن.
أسعار مستلزمات الحلويات
وفيما يتعلق بمستلزمات الحلويات، استقر سعر الدقيق ما بين 18 إلى 25 جنيها للكيلو، بينما تراوح سعر السكر البودرة بين 30 إلى 40 جنيها.
كما سجل الكاكاو الخام ما بين 180 إلى 260 جنيها للكيلو، في حين تراوح سعر الشوكولاتة الخام بين 160 إلى 240 جنيها حسب الجودة.
وسجلت جوزة الطيب والفانيليا أسعارًا متفاوتة، حيث تراوح سعر الفانيليا بين 5 إلى 15 جنيها للقطعة، وفقًا للنوع.