4 مشروبات غنية "بفيتامين د" لعظام أقوى وقلب أكثر صحة
يُعد فيتامين د ضروريًا لتقوية جهاز المناعة، والوقاية من هشاشة العظام، وصحة القلب، وغير ذلك، يحتوي على فيتامين د في بعض الأطعمة مثل سمك السلمون المرقط، كما يحتوي عليه في بعض المشروبات أيضًا، وفي السطور التالية سنقدم لك 4 منها وفقا لموقع "health".
1- الحليب المدعم
منذ ثلاثينيات القرن الماضي، يُضاف فيتامين د إلى حليب الأبقار، وقالت جولي ستيفانسكي، الحاصلة على ماجستير في التربية وشهادة أخصائية تغذية مسجلة: "على الرغم من أن إضافته اختيارية في الولايات المتحدة، إلا أن معظم حليب الأبقار يُدعم بفيتامين د لمساعدة الأمريكيين على الحصول على الكمية الكافية منه".
وفقًا لمجلس الألبان الأمريكي، يجب أن يحتوي الحليب المدعم بفيتامين د على ما لا يقل عن 100 وحدة دولية (IU) وما يصل إلى 150 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة 8 أونصة.
2- حليب نباتي مدعم
لا يقتصر سوق تدعيم الحليب بفيتامين د على منتجات الألبان فقط، فالعديد من أنواع الحليب النباتي، مثل حليب الصويا واللوز والكاجو والأرز والبازلاء، تحتوي على فيتامين د مضاف، ومع ذلك، وكما هو الحال مع حليب الألبان، فإن التدعيم ليس إلزاميًا، لذا تأكد من قراءة الملصقات لمعرفة الكمية التي تحصل عليها، تقول ستيفانسكي: "غالبًا ما يُحاكي الحليب النباتي محتوى فيتامين د الموجود في حليب البقر المدعم، ولكن ليست كل المنتجات متطابقة".
3- عصير البرتقال المدعم
بدأ تدعيم عصير البرتقال بفيتامين د في التسعينيات، واليوم، يمكن أن يوفر عصير البرتقال المدعم حوالي 100 وحدة دولية من فيتامين د (17% من القيمة اليومية) لكل كوب.
وقالت إيما لاينج، الحاصلة على دكتوراه في التغذية، وهي أستاذة سريرية في علوم التغذية بجامعة جورجيا: “يُعد عصير الفاكهة مصدراً غنياً بالكالسيوم، وهو عنصر مفيد لصحة العظام”، وبحسب نوع العصير الذي تختاره، يمكنك الحصول على أكثر من 60% من القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية مفيدة أخرى مثل فيتاميني أ و هـ.
4- مرق الفطر
الفطر هو الغذاء النباتي الوحيد الذي يزود الجسم بفيتامين د بشكل طبيعي، وعند طهيه على نار هادئة في مرق صالح للشرب، فإنه يوفر جرعة كبيرة من هذا الفيتامين، ولكن كما هو الحال مع المشروبات المدعمة الأخرى، لا يحتوي كل مرق فطر على فيتامين د.