فوائد تناول السبانخ لضغط الدم وصحة العين.. تعرف عليها
تعد السبانخ والمعروفة علمياً باسم Spinacia oleracea، من الخضراوات الورقية الخضراء متعددة الاستخدامات ومليئة بالفوائد الصحية، وفي السطور التالية سنقدم لك ما قد يحدث لجسمك عند تناول السبانخ بشكل منتظم، وفقا لموقع "health".
1- جرعة قوية من الفيتامينات والمعادن
السبانخ غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، تحتوي حصة 3 أكواب منها على الفيتامينات والمعادن، مثل:
حمض الفوليك: 45% من القيمة اليومية الموصى بها لحمض الفوليك، وهو أحد فيتامينات ب التي تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي (DNA).
فيتامين أ: 160% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين أ، وهو مضاد للأكسدة يقوي صحة العين والعظام والمناعة.
فيتامين ج: 40% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة يدعم صحة العظام والجلد.
فيتامين ك: 300% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ك، والذي يساعد على التئام الجروح.
2- ستزيد من تناولك لمضادات الأكسدة
تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تقلل الالتهاب وتحمي من الأمراض، قد تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ في الوقاية من الإجهاد التأكسدي.
يُعد هذا النوع من تلف الخلايا ناتجًا عن اختلال توازن مضادات الأكسدة والذرات غير المستقرة المعروفة بالجذور الحرة، وقد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
3- قد ينخفض ضغط دمك
تعد السبانخ مصدراً لمركبات طبيعية تُسمى النترات، والتي تعمل على توسيع الأوعية الدموية، وهذا يُحسن تدفق الدم ويُخفف الضغط على القلب، في دراسة أجريت عام 2016، ارتفعت مستويات النترات في دم المشاركين بعد تناولهم مشروبات غنية بالنترات، كما أظهرت الدراسات أن تناول مشروب السبانخ يخفض ضغط الدم الانبساطي لمدة خمس ساعات.
4- قد تتحسن صحة عينيك
يُعد اللوتين أحد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ، وقد يُقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، يُمكن أن يُؤدي هذا المرض العيني إلى تشوش الرؤية المركزية الحادة التي تُساعد على القراءة والقيادة.
يُعد التنكس البقعي المرتبط بالعمر سببًا رئيسيًا لفقدان البصر لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا، والوقاية هي الأساس لعدم وجود علاج له.
5- قد تتحسن صحة جهازك الهضمي
تعد السبانخ مصدراً للألياف غير القابلة للذوبان، والتي تُساعد على الهضم، الألياف هي نوع من الكربوهيدرات التي تُساعد على الشعور بالشبع وتُسهل حركة الأمعاء، تساعد الألياف غير القابلة للذوبان الطعام على المرور عبر الأمعاء، مما يمنع الإمساك، كما أنها تزيد من حجم البراز.
6- خطر أقل للإصابة بالتدهور المعرفي
تساعد التأثيرات المضادة للالتهابات الموجودة في السبانخ على منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن كبار السن الذين تناولوا 1-2 حصة من الخضراوات الورقية الخضراء يوميًا لمدة خمس سنوات كانت لديهم نفس القدرات المعرفية مثل أولئك الذين يصغرونهم بـ 7.5 سنوات.