الزبادي الأبرز.. أطعمة تحتوي على كالسيوم أكثر من الحليب
منذ عقود يُعرف الحليب بوصفه المصدر الأشهر للكالسيوم، إذ يوفر نحو 300 ملجم في الكوب الواحد، وهو عنصر أساسي للحفاظ على قوة العظام والأسنان، لكن في السنوات الأخيرة أثبت الدراسات غير ذلك ، فهناك أطعمة عديدة تمنح كمية مساوية أو حتى أكبر من الكالسيوم، ما يفتح المجال أمام خيارات متنوعة تناسب مختلف الأنظمة الغذائية، سواء كانت نباتية أو تقليدية، وفي السطور التالية سنتعرف على بعض هذه الأطعمة طبقاً لموقع "VeryWellHealth" الصحي.
أطعمة تحتوى على نسبة كالسيوم أعلى من الحليب
الزبادي: يتصدر الزبادي القائمة، إذ يحتوي كوب واحد من الزبادي العادي الخالي أو قليل الدسم على ما يقارب 480 ملج من الكالسيوم، أي أكثر بكثير من كوب الحليب. كما يوفر البروبيوتيك والبروتين وعناصر معدنية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
أطعمة الصويا والتوفو: يعد فول الصويا الأخضر من أبرز المصادر النباتية الغنية بالكالسيوم، إذ يمكن أن يوفر الكوب الواحد نحو 500 ملج. أما التوفو الصلب، خصوصًا إذا كان مُحضّرًا بكبريتات الكالسيوم، فقد يحتوي على كمية مماثلة تقريبًا، ما يجعله خيارًا مهمًا للنباتيين.
جبن الريكوتا: يحتوي كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم على أكثر من 600 ملج من الكالسيوم، وهو رقم يفوق بكثير ما يوفره الحليب، ما يجعله من أغنى منتجات الألبان بهذا العنصر.
الأسماك المعلبة بالعظام: السردين المعلب مع عظامه الصغيرة الطرية يوفر نحو 350 ملج في العلبة الواحدة، بينما يمنح السلمون المعلب كمية جيدة أيضًا بفضل احتوائه على عظام قابلة للأكل، إضافة إلى أحماض أوميغا-3 الداعمة لصحة القلب.
بدائل نباتية مدعمة: حليب اللوز أو الشوفان أو الصويا المدعّم بالكالسيوم قد يحتوي على أكثر من 400 ملج في الكوب الواحد، أي أعلى من الحليب البقري أحيانًا. وينطبق الأمر نفسه على عصير البرتقال المدعّم بالكالسيوم، الذي قد يوفر نحو 350 ملج في الكوب.
خضراوات وبذور مفاجئة: الخضراوات الورقية مثل الكرنب الأخضر (الكولارد) تمنح أكثر من 300 ملج في الكوب المطبوخ، في حين يحتوي بوك تشوي على كمية أقل نسبيًا، لكن الجسم يمتص الكالسيوم منه بكفاءة عالية.