تعرف على كمية الملح المسموح بها في طعامك
كشف تقرير صحي حديث أن كثير من الناس يتناولون كميات مرتفعة من الملح خلال يومهم العادي دون أن ينتبهوا لذلك، حيث تبين أن المتوسط اليومي يقترب من 8 جرامات، وهو رقم يتجاوز الحد الصحي الموصى به عالميًا.
ويعود السبب الرئيسي إلى الاعتماد الكبير على المنتجات الجاهزة والمعلبة التي تحتوي على صوديوم مخفي في مكوناتها اليومية مثل الخبز والحبوب والصلصات الجاهزة واللحوم المصنعة، وفقًا لما لموقع “فيري ويل هيلث”.
أضرار الملح الزائد في الطعام
وأوضحت الدراسة أن أغلب البالغين لا يدركون مقدار ما يدخل أجسامهم من الملح لأن الطعم لا يكون دائمًا مالحًا بشكل واضح مما يعطي شعورًا زائفًا بالأمان وهذا يفسر استمرار ارتفاع معدلات ضغط الدم في كثير من المجتمعات، حيث يؤدي تراكم الصوديوم إلى احتباس السوائل وزيادة العبء على القلب والشرايين.
وحذر خبراء التغذية من أن أطعمة يعتقد كثيرون أنها صحية قد تكون مصدرًا كبيرًا للملح، مثل: السلمون المدخن، والفاصوليا المعلبة، وبعض أنواع الجبن، والحساء الجاهز، وينصح بقراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار البدائل التي تحمل نسبًا أقل من الصوديوم قدر الإمكان
الطهي في المنزل يعتبر خطوة فعالة لتقليل استهلاك الملح، حيث يمكن استبداله بالأعشاب الطبيعية والثوم والبصل والفلفل والليمون لإضافة نكهة دون أضرار كما أن أنواع الملح التي توصف بالفاخرة لا تختلف في محتواها من الصوديوم عن الملح العادي وبالتالي لا تمنح حماية إضافية.
وشدد المختصون على أهمية تناول الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم، لأنها تساعد الجسم على موازنة تأثير الصوديوم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت نتائج التحليل أن بعض أنواع الحساء الجاهز تحتوي على نسب مرتفعة من الملح في كل 100 جرام، مما يجعل استهلاكها بشكل متكرر خطرًا صامتًا يهدد الصحة العامة ويستدعي مزيدًا من الوعي الغذائي وينصح الخبراء بمراقبة الكميات اليومية وتغيير العادات الغذائية تدريجيًا والاعتماد على طعام طازج ومتنوع وشرب الماء بانتظام لدعم وظائف الجسم وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالصوديوم مع متابعة الفحوص الدورية وقياس الضغط والحفاظ على نمط حياة نشط ومتوازن يضمن صحة أفضل للجميع دائمًا.