آيس كريم المانجو المنزلي بدون كريمة أو ماكينة.. خطوة بخطوة
يعد آيس كريم المانجو من أكثر الحلويات الصيفية انتعاشا، ويفضله الكبار والصغار لطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى ماكينة آيس كريم أو استخدام الكريمة، وبمكونات بسيطة واقتصادية.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة سهلة لتحضير آيس كريم المانجو بقوام كريمي وطعم غني يناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات آيس كريم المانجو
2 كوب مانجو طازجة مقطعة ومجمدة.
نصف كوب حليب مثلج.
3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة).
عصير نصف ليمونة.
فانيليا (اختياري).
طريقة تحضير آيس كريم المانجو
توضع قطع المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي.
يضاف الحليب المثلج والسكر وعصير الليمون والفانيليا.
تخلط المكونات جيدا حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي.
يسكب الخليط في علبة محكمة الغلق.
يحفظ في الفريزر لمدة 3 إلى 4 ساعات، مع التقليب كل ساعة للحصول على أفضل قوام.
يقدم آيس كريم المانجو باردا، ويمكن تزيينه بقطع مانجو حسب الرغبة.
نصائح الشيف نادية السيد
نصحت الشيف نادية السيد ربات البيوت بمجموعة من النصائح عند عمل آيس كريم المانجو في المنزل، ومن النصائح ما يلي:
اختيار مانجو ناضجة يضمن نكهة أقوى وطعما أفضل.
يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق.
التقليب أثناء التجميد يمنع تكوّن بلورات الثلج ويمنح الآيس كريم قوامًا أنعم.
فوائد المانجو الصحية
تتعد فوائد المانجو الصحية، والتي ينصح الخبراء بتناولها بفضل إحتوائها على الفوائد التالية:
غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي على فيتامين ج، أ، هـ، ك، ب6، البوتاسيوم، النحاس، وحمض الفوليك، وفقًا لـ.
تعزيز المناعة: بسبب محتواها العالي من فيتامين ج والبيتا كاروتين.
دعم صحة الهضم: الألياف الموجودة فيها تساعد في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
مفيدة للجلد والعينين: مصدر ممتاز لفيتامين أ والكاروتينات.
تحسين صحة العظام: فيتامين ك يساعد في امتصاص الكالسيوم
مضادات الأكسدة: تحمي من أنواع مختلفة من السرطانات.
أنواع المانجو في مصر
تعرف مصر بأنواع محلية مميزة مثل العويس، الزبدية، السكري، والتيمور، ويتميز نوع "الفص عويس" بتركيز طعمه وحلاوته، ويعد من أغلى الأنواع، حسب ما ذكر موقع Egyptian WaterMelon.