سوبر فود طبيعي.. توت صغير بفوائد كبيرة للقلب والوقاية من السرطان
من الموائد الاحتفالية إلى العصائر الملونة، يحتل التوت البري مكانة خاصة بفضل لونه الأحمر اللافت ونكهته الحامضة المميزة، لكن هذا الحضور لا يقتصر على الطعم والشكل فقط، إذ يصنف التوت البري على نطاق واسع كأحد “الأغذية الخارقة” لما يرتبط به من فوائد صحية محتملة، وفقًا لما ذكرته صحيفة الإندبندنت.
دور معروف في الوقاية من التهابات المسالك البولية
وحسب الصحيفة، يعد التوت البري من أكثر الأغذية ارتباطًا بالوقاية من التهابات المسالك البولية، بفضل احتوائه على مركبات تعرف باسم البروانثوسيانيدينات، تعمل هذه المركبات على الحد من قدرة بعض أنواع البكتيريا، مثل الإشريكية القولونية، على الالتصاق بجدران المسالك البولية، وهي خطوة أساسية في تطور العدوى.
وتشير الأبحاث إلى أن استهلاك عصير التوت البري أو مكملاته قد يقلل من تكرار هذه الالتهابات، خاصة لدى النساء والأطفال، مع ملاحظة أن المكملات غالبًا ما تكون أكثر فاعلية وأقل تكلفة، كما تساهم في تقليل الحاجة إلى المضادات الحيوية.
فوائد محتملة لصحة القلب
يحتوي التوت البري على مجموعة قوية من مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين، والتي تلعب دورًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتظهر بعض الدراسات أن استهلاك التوت البري قد يحسن عوامل خطر مرتبطة بأمراض القلب.
من بين هذه الفوائد المحتملة:
- رفع مستوى الكولسترول الجيد (HDL).
- خفض الكولسترول الضار (LDL)،خصوصًا لدى مرضى السكري.
- تقليل أكسدة الكولسترول الضار، وهي عملية تسهم في تصلب الشرايين وزيادة الالتهابات.
مساهمة محتملة في إبطاء نمو السرطان
يهتم الباحثون أيضًا بدراسة دور التوت البري في الوقاية من بعض أنواع السرطان، فقد أظهرت تجارب مخبرية ودراسات على الحيوانات أن مركبات موجودة فيه، مثل حمض الأورسوليك، قد تُبطئ نمو الخلايا السرطانية بفضل خصائصها المضادة للالتهاب.
كما أشارت دراسة سريرية إلى أن شرب عصير التوت البري قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، من خلال الحد من التصاق بكتيريا الملوية البوابية ببطانة المعدة، ولوحظ انخفاض في معدلات الإصابة لدى الأشخاص الذين تناولوا ما يعادل كوبين من العصير يوميًا، ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج على نطاق أوسع.
دعم صحة الدماغ والذاكرة
تساهم الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات في التوت البري في تعزيز صحة الدماغ، فقد أظهرت دراسة حديثة أن تناول مسحوق التوت البري المجفف يوميًا، بما يعادل نحو 100 جرام من التوت الطازج، ارتبط بتحسن الذاكرة اليومية وزيادة تدفق الدم إلى مناطق الدماغ المسؤولة عن التعلم، إلى جانب انخفاض مستويات الكولسترول الضار.
تقوية جهاز المناعة
قد يكون للتوت البري دور في دعم المناعة، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن مركباته الطبيعية قد تقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما يعد مصدرًا جيدًا لفيتامين C وE، إضافة إلى الكاروتينات والحديد، وهي عناصر أساسية لوظائف الجهاز المناعي.