طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل.. فوائد صحية متعددة ومذاق لا يُقاوم

تبحث الأمهات عن طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل مثل المطاعم، لكونها مصدرًا ممتازًا للبروتين لبناء العضلات والشعور بالشبع، وغنية بالحديد والزنك وفيتامين ب12 لدعم الطاقة وصحة الدم.
كما أن كفتة الدجاج تعتبر بديلًا صحيًا أقل دهونًا من كفتة اللحم الأحمر، خصوصًا عند الشوي بدلًا من القلي، بالإضافة إلى سهولة هضمها ومناسبتها للحميات الغذائية. 

وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي. 

طريقة عمل كفتة الدجاج

لتحصلين على كفتة دجاج طرية ومتبلة بشكل مثالي، تصلح للشوي أو القلي وتُقدم مع الأرز أو السلطة، ستحتاجين إلى المكونات التالية: 

_ نصف كيلو دجاج مفروم.
_ بصلة كبيرة مبشورة ومصفاة من الماء.
_ 2 فص ثوم مهروس.
_ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
_ نصف كوب بقسماط ناعم.
_ 1 بيضة.
_ ملح وفلفل أسود.
_ رشة بهارات مشكلة.
_ رشة بابريكا، وكمون.
_ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
_ زيت خفيف للدهن.

اقرأ أيضا

طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل .. بخطوات سهلة وسريعة

وصفة كفتة داوود باشا.. بخطوات سهلة وطعم لذيذ لا يقاوم

طريقة تحضير كفتة الدجاج في المنزل 

لتحضير وجبة مضبوطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، بخطوات سهلة وسريعة، اتبعي الخطوات التالية: 
1_ في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المصفى والثوم جيدا.
2_ أضيفي البقدونس والملح مع البهارات والفلفل وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
3_ أضيفي البيضة والبقسماط واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة.
4_ غطي الخليط واتركيه في التلاجة لمدة نصف ساعة لتسهيل التشكيل.
5_ شكلي الكفتة على شكل أصابع أو على أعواد الشيش.
6_ قومي بدهنها بالقليل من الزيت، ثم اشويها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20–25 دقيقة أو على الجريل حتى تتحمر وتنضج.
7_ تُقدم كفتة الدجاج مع أرز مبهر و بطاطس محمرة و سلطة خضراء أو سلطة طحينة.

فوائد كفتة الدجاج

_ غنية بالبروتين:

 ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة ودعم نمو العضلات، ويساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.

_ مصدر للعناصر الغذائية:

 توفر الحديد، الزنك، وفيتامين ب12 المهم للطاقة ومقاومة فقر الدم.

_ أقل دهونا: 
الدجاج عموما أقل دهونا من اللحوم الحمراء، مما يجعل الكفتة خيارا صحيا، خاصة مع استخدام لحم الدجاج قليل الدهن.

_ سهلة الهضم:

 الكفتة المشوية أخف على المعدة من الأطعمة المقلية، مما يجعلها مناسبة لمن يعانون من مشاكل هضمية.

_ مناسبة للدايت: 

خيار ممتاز للرياضيين ولمن يتبعون حمية غذائية بسبب محتواها العالي من البروتين وقليل الدهون.

_ تُعزز المناعة: 

العناصر الموجودة فيها تدعم الجهاز المناعي.