طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل .. بخطوات سهلة وسريعة
تعد كفتة الأرز من الأكلات الشهية، التي تسعى ربات المنزل إلى تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة، نظرا لأنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة ذات فوائد صحية متعددة، فهي مكونة من عدة عناصر مثل اللحم المفروم، أرز مصري وغيرها من مكونات مفيدة للجسم.
وفي التقرير التالي نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز ، كما قدمها الدكتور محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك.
طريقة عمل كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وتحصلين على وجبة شهية مضبوطة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
_ نصف كيلو لحم مفروم.
_ 1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
_ 2 بصل متوسط الحجم.
_ حزمة بقدونس، كزبرة، وشبت.
_ 3 فصوص ثوم مفروم.
_ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
_ نصف ملعقة كمون، ونصف ملعقة بابريكا.
_ ملعقة كبيرة شطة (اختياري).
طريقة تحضير كفتة الأرز
يمكنك اتباع الخطوات التالية عزيزتي ربة المنزل، لتحصلين على كفتة الأرز على الطريقة المصرية الأصيلة، والتي تحتوي على العديد من الفوائد، والخطوات كالتالي:
1_ تحضير الأرز:
قومي بغسل الأرز جيدًا ثم اتركيه يتصفى واطحنيه جيدًا.
2_ تحضير الخضروات:
قومي بغسل الخضراوات مثل الكزبرة، الشبت، البقدونس، وافرميهم ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
3_ خلط المكونات:
نقومي بفرم البصل والثوم ناعما، ثم نضيفهم إلى الأرز مع الخضروات المفرومة، ثم نضع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والشطة)، فضلا عن إضافة اللحم المفروم ونمزج جيدًا.
4_ تشكيل الكفتة:
نقوم بترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نشكل الخليط على شكل أصابع، ونقوم بقلي أصابع الكفتة في زيت غزير حتى تتحمر.
تحضير صلصة كفتة الأرز
ستحتاجين لتحضير الصلصلة، إلى المكونات التالية:
_ ملعقة كبيرة سمن.
_ 2 بصل متوسط الحجم.
_ 3 أكواب عصير طماطم.
_ 5 ملاعق معجون طماطم.
_ فصين ثوم.
_ بهارات (كزبرة مطحونة، فلفل أسود، أوريغانو)، ملح.
تحضير صلصة الكفتة:
_ ذوبي السمن في قدر على النار، أضيفي البصل حتى يذبل.
_ ضعى عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
_ أضيفي البهارات والملح واتركي المزيج على النار حتى يتسبك.
_ أضيفي أصابع الكفتة واتركيها حتى تنضج.
التقديم: قدمي كفتة الأرز مع الأرز بالشعرية والمخلل.