اعرف كمية السكر المسموح بتناولها يوميا
تُشير الحميات الغذائية الشائعة إلى فوائد تقليل تناول السكر والكربوهيدرات، ولكن ليست جميع أنواع السكريات متشابهة، تحتوي العديد من الأطعمة على سكريات طبيعية، على سبيل المثال، تحتوي الفواكه على الفركتوز، وتحتوي منتجات الألبان على اللاكتوز، تُضاف السكريات إلى الأطعمة إما أثناء معالجتها أو أثناء تحضيرها، مثل إضافة العسل إلى الحبوب.
ارتباط السكر المضاف بمرض السكري
وفقا لموقع “health”، يستهلك الكثير من الناس حوالي 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يفوق الكمية الموصى بها، ويرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وتسوس الأسنان.
هذا لا يعني ضرورة تجنب السكر تمامًا، مع ذلك، من المهم الانتباه إلى كمية السكر التي تتناولها والأطعمة التي قد تحتوي على سكر غير متوقع.
الكمية اليومية الموصى بها من السكر
إذا كنت تستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم، توصي الإرشادات بالحد من تناول السكر المضاف إلى 12 ملعقة صغيرة (50 جرامًا) في اليوم.
لدى جمعية القلب الأمريكية (AHA) توصيات أكثر طموحًا، فهي تقترح على البالغين الحد من تناول السكريات المضافة إلى ما لا يزيد عن 6% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، أي ما يعادل 6-9 ملاعق صغيرة، أو حوالي 30 جرامًا من السكر، لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
التوصيات أقل للأطفال، ووفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، يجب ألا يتناول الرضع دون سن الثانية أي سكريات مضافة، أما المراهقون والأطفال فوق سن الثانية، فيجب ألا يتناولوا أكثر من 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) يوميًا .
الآثار الصحية لتناول الكثير من السكر
السكر، وخاصةً السكر الطبيعي، جيدٌ باعتدال، مع ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة في السعرات الحرارية، مما قد يُسبب زيادة الوزن، ترتبط الدهون الزائدة في الجسم بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك:
1- تسوس الأسنان: ربما تتذكر تحذيرات الكبار لك من أن الحلوى قد تسبب لك تسوس الأسنان، السكريات، وخاصةً السكريات المضافة، تُعد عامل خطر رئيسي للإصابة بتسوس الأسنان - المعروف أيضًا باسم تسوس الأسنان أو التجاويف - لدى الأطفال والبالغين على حد سواء.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السكر المضاف يعانون أيضًا من تسوس الأسنان، في الوقت نفسه، فإن استهلاك أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية من السكريات المضافة يقلل بشكل كبير من خطر تسوس الأسنان.
2- أمراض قلبية: توصي جمعية القلب الأمريكية بشدة بتقليل السكر، نظرًا لارتباطه بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تناولت بعض المراجعات والتحليلات التلوية الحديثة هذه العلاقة، ووجدت بعض المراجعات علاقة قوية بين تناول السكر المضاف وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصةً فيما يتعلق بالمشروبات المُحلاة بالسكر.
3- السكري: غالبًا ما يرتبط داء السكري من النوع الثاني بالسكر والكربوهيدرات الأخرى، إذا كنت مصابًا بالفعل بداء السكري، فعليك الانتباه إلى كمية السكر التي تتناولها، إذ يمكن أن يساعد ذلك في منع ارتفاع سكر الدم، مع ذلك، ليس الأمر بهذه البساطة إذا كنت تسعى للوقاية من المرض، فالأبحاث المتعلقة بالسكريات المضافة وخطر الإصابة بداء السكري غير حاسمة إلى حد كبير.
تشمل عوامل خطر الإصابة بالسكري العوامل الوراثية، ونمط الحياة الخامل، وتجاوز سن الخامسة والأربعين، ولا يُعتبر استهلاك السكر المضاف عامل خطر رئيسيًا.
تذكر جمعية السكري الأمريكية أن المشروبات السكرية مرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني، لذا فهي توصي بالحد من تناول هذه المشروبات لصالح الماء كلما أمكن ذلك.