كيف تحمي كبدك من مقاومة الأنسولين؟
يلعب الكبد دورًا حيويًا داخل الإنسان، فهو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم والمواد الضارة، بالإضافة إلى دوره في علاج العناصر الغذائية وتخزين الطاقة، وتنظيم مستويات السكر في الدم ولكن ماذا يحدث للكبد إذا استهلك الجسم كميات كبيرة من السكر وفقا لموقع « فيري ويل هيلث».
ماذا يحدث للجسم عند تناول كميات كبيرة من السكر
1- الالتهاب: إذا كنت تتناول الكثير من السكر، خاصةً السكريات المضافة في المشروبات والحلويات والأطعمة فائقة المعالجة، فإن جسمك يُحوّل السكر الزائد إلى دهون، يمكن أن تتراكم الدهون في الكبد، مُسببةً الالتهاب والإجهاد التأكسدي (اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة)، والتي يُمكن أن تُلحق الضرر بأنسجة الكبد وتُصعّب على الكبد القيام بوظائفه بشكل طبيعي.
2- مقاومة الإنسولين: عندما تتطور مقاومة الإنسولين، يُنتج البنكرياس المزيد من الإنسولين للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، يُحفز هذا الإنسولين الزائد الكبد على تخزين المزيد من الدهون، مما يُؤدي إلى دورة من الالتهاب، وزيادة تخزين الدهون، وتفاقم مقاومة الإنسولين.
3-أمراض الكبد: عندما يعجز الكبد عن التعامل مع كمية كبيرة من السكر، يبدأ بتحويل السكر الزائد إلى أحماض دهنية تتراكم في خلايا الكبد، مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا إلى حالة تُسمى مرض الكبد المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، والذي يُصيب ما يُقدر بـ25 % من سكان العالم.
نصائح اليومية لحماية كبدك
-قلل من تناول السكريات المضافة: من المهم استهداف أقل 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يومياً للنساء و (9 ملاعق صغيرة) للرجال.
-تجنب المشروبات السكرية: استبدل المشروبات الغازية والشاي المُحلى وعصائر الفاكهة وتناول الماء أو المياه الغازية أو شاي الأعشاب غير المُحلى لتخفيف عبء عمل الكبد.
-اختر الفاكهة الكاملة بدلاً من عصير الفاكهة: تحتوي الفاكهة الكاملة على الألياف، والتي عادةً لا تُزال من العصير. تُبطئ الألياف عملية هضم وامتصاص السكر، وتساعد على منع الارتفاعات (والانخفاضات) الحادة في نسبة السكر في الدم.
-تناول المزيد من الألياف بشكل عام: تدعم الفاصوليا والعدس والشوفان والخضراوات والحبوب الكاملة عملية الهضم الصحي وتوازن نسبة السكر في الدم.
أضف الدهون الصحية: استبدل الدهون المشبعة والمتحولة من أطعمة مثل الدونات والمعجنات والحليب كامل الدسم وزيت جوز الهند واللحوم المصنعة وتناول الدهون الصحية من أطعمة مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون.
حرك جسمك بانتظام: يساعد النشاط البدني جسمك على استخدام السكر والدهون المخزنة، مما يمنع الكبد من الإرهاق. اختر أنشطة تستمتع بها ونوّع بينها، مثل الجري والمشي ولعب التنس ورفع الأثقال.