هل بذور اليقطين هى اللب الأبيض؟ خبير تغذية يوضح الفرق والفوائد الصحية
تعد بذور اليقطين من البذور الشهيرة التى تستخرج من قرع العسل أو ما يعرف باليقطين، ولها قيمة غذائية عالية وينصح الخبراء بتناولها، والبعض يظن أن بذور اليقطين هى اللب الأبيض، التسالي الشهيرة التى يعشقها المصريون كثيرا، ولكن الخبراء لهم رأى آخر.
وفي التقرير التالي نوضح لكم الفرق بين بذور اليقطين واللب الأبيض والفوائد الصحية للجسم من تناول هذه العناصر.
هل بذور اليقطين هى اللب الأبيض؟
يجيب الدكتور محمد الطويل اخصائي التغذية الرياضية، على سؤال يتم تداوله باستمرار وهو هل بذور اليقطين هي نفسها اللب الأبيض، والإجابة هنا لا، وكثير من الأشخاص يختلط عليهم الأمر بين بذور اليقطين واللب الأبيض، رغم أن شكلهم قريب، لكن الفائدة مختلفة تماما.
فوائد بذور اليقطين
تعرف بذور اليقطين بالقوة الخضراء الحقيقية، ومن فوائدها:
- تمثل مصدرللزنك، الذى يدعم المناعة، والبشرة، وبناء الهرمونات.
- غنية بالماغنيسيوم، وهو أفضل معدن لتهدئة الأعصاب، وتحسين النوم، وتقليل التوتر.
- غنية بالأوميجا 3، التى تقلل الالتهابات وتحافظ على صحة القلب.
- تساعد على حرق الدهون، لاحتوائها على بروتين عالي وألياف تعزز الشعور بالشبع وتمنع الجوع السريع.
- تحسن من صحة البروستاتا عند الرجال.
فوائد اللب الأبيض
و اللب الأبيض مفيد أيضا ولكن ليس بنفس قوة بذور اليقطين، ومن فوائد اللب الأبيض:
- يحتوى على البروتين ولكن اقامه الموجود فى بذور اليقطين.
- يحتوى على المغنيسيوم ولكن أيضا أقل من الموجود فى بذور اليقطين.
- لا يقدم نفس التأثير على الهرمونات والمناعة.
وأوضح الدكتور محمد الطويل اخصائي التغذية الرياضية، أنه لتناول طعام صحى يجب اختيار بذور اليقطين وليس اللب الأبيض لأن فائدته أقوى، وتأثيره أسرع ونفس المذاق المميز.
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ربع كوب (حوالي 30 جراماً) من بذور اليقطين يومياً كجزء من نظام غذائي صحي شامل، توفر هذه الكمية توازنا جيدا من البروتين والدهون الصحية والألياف والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك.
في بعض الحالات، ولأهداف صحية معينة مثل دعم صحة البروستاتا، قد يُنصح بتناول حوالي 5 جرامات مرتين يوميا، أو ملعقة كبيرة واحدة، وعلى الرغم من فوائدها العديدة، فإن بذور اليقطين غنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.