ماذا يحدث لجسمك عند الإفراط في تناول الماك أند تشيز؟
تعد الماك أند تشيز أو المكرونة بالجبنة من الأطعمة المريحة والشائعة، وهي مصنوعة من المكرونة والزبدة والحليب والدقيق والجبنة، تحتوي على العديد من الأنواع المعلبة أو المصنعة على خلطات جبن بودرة، ومحسنات نكهة، ومواد حافظة غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم، بالرغم من أن المكرونة بالجبنة يمكن أن تُناسب نظامًا غذائيًا متوازنًا، فإن تناولها بكثرة قد يُسهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى مع مرور الوقت.
أضرار تناول المكرونة بالجبنة بكثرة، وفقا لموقع “health”.
1- قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب
عادةً ما تُحضر وصفات المعكرونة بالجبن التقليدية باستخدام الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن، وجميعها غنية بالدهون المشبعة، قد يؤدي الإفراط في تناول الدهون المشبعة مع مرور الوقت إلى ارتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول "الضار"، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول عادةً بتقليل استهلاكهم من الدهون المشبعة إلى أقل من 6% من إجمالي سعراتهم الحرارية اليومية، بالنسبة لشخص يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري، يُعادل ذلك حوالي 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.
2- قد يرتفع ضغط الدم
اعتمادًا على طريقة تحضيرها، قد تحتوي المعكرونة بالجبن على نسبة عالية من الصوديوم، وتميل الخلطات المعلبة إلى أن تكون غنية بها بشكل خاص، على سبيل المثال، قد يحتوي كوب من المعكرونة بالجبن المعلبة المحضرة على أكثر من 800 مليجرام من الصوديوم، كما تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يُسبب احتباس الماء في الجسم، مما يزيد من حجم الدم، مما قد يرفع ضغط الدم ويزيد الضغط على القلب.
3- زيادة الوزن
الماك أند تشيز غنية بالطاقة، أي أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية في حصة صغيرة، قد يزيد تناولها بكثرة من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها، إذا كنت تستهلك بانتظام سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
تُصنع الماك أند تشيز أيضًا من مكرونة مُكررة، وهي أقل أليافًا من معكرونة الحبوب الكاملة، الأطعمة قليلة الألياف لا تُشبعك طالما أن الأطعمة الغنية بالألياف تُشبعك، يُساعد تناولها مع الخضراوات على إضافة المزيد من الألياف وجعل الوجبة أكثر إشباعًا.
4- اضطراب الجهاز الهضمي
المكرونة بالجبنة قليلة الألياف إلا إذا أضفت إليها حبوبًا كاملة أو خضراوات، قد تُبطئ الوجبات قليلة الألياف عملية الهضم، وقد تُسبب الإمساك لدى البعض، ولأن الألياف تدعم صحة الأمعاء ، فإن اختيار أطعمة قليلة الألياف بانتظام قد لا يُعطي جهازك الهضمي ما يحتاجه ليعمل بشكل صحيح.