أبرزها تقليل خطر الإصابة بالسمنة.. 6 فوائد مذهلة للخبز الأسمر
اكتسب الخبز الأسمر شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة باعتباره نوعاً صحياً من الخبز، كما انه وجبة خفيفة مفضلة لدى مُحبي اللياقة البدنية، ربما يعود ذلك أساسًا إلى أنه مصنوع من كمية كبيرة من دقيق الحبوب الكاملة مثل القمح أو الجاودار، بالإضافة إلى العديد من المكونات الصحية الأخرى.
فوائد الخبز الأسمر
1- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي الخبز الأسمر على حبوب كاملة تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ووفقًا لمراجعة دراسات متعددة، فإن تناول 28 جراما من الحبوب الكاملة يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%، وذلك لأنها تساعد على خفض الكولسترول والحفاظ على ضغط الدم.
2- يسهل حركة الأمعاء: يُساعد الخبز الأسمر، كمليّن طبيعي، على تحسين حركة الأمعاء، ولأنه مصدر ممتاز للألياف التي تُضيف وزنًا للبراز، يُسرّع الخبز الأسمر من تدفق المواد عبر الأمعاء، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل البواسير والإمساك بتجربة الخبز الأسمر.
3- قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: قد تقلل الحبوب الكاملة الموجودة في الخبز الأسمر من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائها على مركبات مثل مضادات الأكسدة وفيتامين ك والألياف، في تحليل لست دراسات، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأفراد الذين يتناولون معظم الحبوب الكاملة بنسبة 14% مقارنةً بمن يتناولون أقل كمية منها.
4- يضيف العديد من الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي: يُوفّر الخبز الأسمر العديد من الفيتامينات والمعادن، فهو مصدر غني بفيتامينات ب، وهـ، وك، كما ان إضافته إلى نظامك الغذائي يُبقيك نشيطًا ونشطًا طوال اليوم.
5- يقلل من خطر الإصابة بالسمنة: تناول وجبات غنية بالألياف يمنع الإفراط في تناول الطعام، إذ يُشعرك بالشبع سريعًا، يُعدّ الخبز الأسمر غنيًا بالألياف، ولذلك ينصح به العديد من الخبراء لإنقاص الوزن .
6- قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم: يعتقد الكثيرون أن تناول شريحة أو شريحتين من الخبز الأسمر يُساعد على تخفيف التوتر، ذلك لأن الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة تُطلق هرمونات السعادة في الدماغ، يُفرز الخبز الأسمر السيروتونين، وهو ناقل عصبي يُعزز السعادة والصحة، كما يُساعد على النوم بشكل أفضل ويُقلل من ارتفاع ضغط الدم.