ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطا؟.. فوائد صحية مذهلة
البطاطا هي خضروات جذرية ذات سطح خارجي بني خشن وداخلي أبيض أو أصفر أو أحمر أو أرجواني، تحتوي البطاطا على الكثير من العناصر الغذائية، وتناولها بانتظام قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم الهضم وصحة القلب.
وفيما يلي سنناقش معا 5 فوائد صحية للبطاطا وفقًا لموقع “health”.
1- تساعد في تحسين صحة قلبك
تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الألياف وخاصة الألياف القابلة للذوبان مما يجعلها مفيدة لصحة القلب، أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، قد يعود ذلك إلى أن الألياف تساعد على خفض تركيزات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول "الضار".
وفي دراسات أجريت على الحيوانات، ربط الباحثون الألياف وبعض المركبات الموجودة في البطاطا بتحسين مستويات الكوليسترول.
2- تنظم عملية الهضم
البطاطا غنية بنوع آخر من الألياف يُسمى الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تُعزز صحة الجهاز الهضمي، تُعزز الألياف حجم البراز، وبالتالي تُعزز حركة الأمعاء بشكل أكثر انتظامًا.
3- تساعد على تنظيم مستوي السكر في الدم
من المعروف أن النشا والألياف القابلة للذوبان، وهما من المكونات الرئيسية للبطاطا، تعملان على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
على الرغم من أن الأبحاث محدودة، فقد أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن البطاطا قد يكون لها تأثير مضاد لمرض السكري، حيث يبدو أنها تعمل على تحسين تنظيم سكر الدم.
4- تقلل من أعراض انقطاع الطمث
تظهر أعراض انقطاع الطمث عندما تنخفض مستويات هرمون الإستروجين والهرمونات الأخرى مع التقدم في السن، تشير بعض الأبحاث إلى أن البطاطا قد تُخفف من تقلبات المزاج، والهبات الساخنة، وأعراض انقطاع الطمث الأخرى.
توصلت دراسة قديمة إلى أن النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث اللاتي تناولن البطاطا يوميًا لمدة شهر كان لديهن مستويات أعلى من الإسترون والإستراديول، وهما شكلان من أشكال الإستروجين.
5- تعزز وظائف المخ
قد يكون للديوسجنين، وهو مركب موجود في البطاطا، ارتباط بتحسين وظائف المخ، وفي دراسة أُجريت عام 2017، حقق البالغون الذين تناولوا مستخلص الديوسجينين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا نتائج أفضل في الاختبارات الإدراكية (بما في ذلك الذاكرة واللغة والانتباه) مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي، ومع ذلك، أكد الباحثون على الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد أي تأثير.