تبحثين عن وصفة جديدة للمكرونة؟.. إليك طريقة عمل طاجن ألفريدو اللذيذ
طاجن ألفريدو اللذيذ بكرات اللحم، سهل التحضير، كما أنه غني وله طعم مميز، ولا يأخذ الكثير من الوقت في تحضيره، يُخبز في طبق واحد دافئ بالجبن، بدون غليان أو عناء، يمكنك تحضيره في المناسبات لضيوفك.
المكونات
2 كيلو من المكرونة غير المطبوخة.
12 قطعة من كرات اللحم المجمدة المطبوخة بالكامل.
3 قطع من البروكلي المجمدة والمقطعة.
3 قطع من مزيج الفطر المجمد .
15 عبوة من صلصة ألفريدو المبردة.
3/4 كوب نصف ونصف التوابل الإيطالية حسب الرغبة.
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
الخطوات
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، ادهن صينية خبز مقاس 8×8 بوصة بقليل من الزيت.
أضفي المكرونة غير المطبوخة، وكرات اللحم المجمدة، والبروكلي، والفطر، وصلصة ألفريدو، ونصف كمية اللحم إلى الطبق، ثم تبلي بقليل من التوابل الإيطالية، قلبي برفق حتى يُغطى كل شيء ويُغمر بالكامل، غطي الطبق بإحكام بورق قصدير.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج المعكرونة تقريبًا، لمدة 35 دقيقة تقريبًا، اكشفيها، قلبيها، ثم زيني وجهها بجبنة الموزاريلا والبارميزان.
اخبزيها مكشوفةً حتى يذوب الجبن وتبدأ الفقاعات وتنضج المعكرونة تمامًا، لمدة عشر دقائق إضافية تقريبًا، اتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
ملاحظات
تتطلب هذه الوصفة مكرونة غنية بالبروتين، فهي تمتص الصلصة بسرعة، لذلك استخدمي عبوة صلصة ألفريدو كاملةً (15 أونصة)، كما أنها تحافظ على قوامها أكثر تماسكًا من المعكرونة العادية، لذا تأكدي من تغطيتها بإحكام حتى ينضج البخار، قد تحتاج المكرونة العادية إلى كمية أقل من الصلصة، حوالي 12 أونصة.
حقائق غذائية (لكل حصة)
503 سعرات حرارية
35 جرامًا من السمن
27 جرامًا الكربوهيدرات
21 جرامًا بروتين
السعرات الحرارية للمكرونة
تختلف السعرات الحرارية للمكرونة باختلاف أنواعها وطريقة تحضيرها، مثل أنواع الصلصة، واللحوم، والأجبان.
تحتوي المكرونة العادية على 155 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
تحتوي المكرونة الجافة على 371 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
تحتوي المكرونة بصلصة الطماطم على 113 سعرة حرارية.
تحتوي المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة على 713 سعرة حرارية.