فوائد جبنة القريش للدايت والصحة العامة.. تعرف عليها
يفضل من يتبعون أنظمة الرجيم تناول جبنة القريش (Cottage cheese)، وهي نوع من الجبن الصحي قليل السعرات الحرارية، وتتميز بفوائد صحية تفوق مجرد تقليل السعرات.
تُصنع جبنة القريش من تخثر الحليب (المُبستر) غير الدسم أو قليل الدسم (1 أو 2%) أو كامل الدسم بفعل الحمض، مما يمنحها قوامًا فريدًا شبيهاً بالحُبيبات الصغيرة أو الكبيرة.
فوائد جبنة القريش للدايت والصحة العامة
1- قليلة السعرات بقيمة غذائية عالية: هي خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية مع قيمة غذائية عالية.
حيث يحتوي نصف كوب (حوالي 100 غرام) من جبنة القريش قليلة الدسم (2%)، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، على: 84 سعرة حرارية، الكربوهيدرات: 4.3 غرام، الدهون: 2.3 غرام، الألياف: 0 غرام، البروتين: 11 غرام، السكر: 4.1 غرام
كما تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، وفيتامين B12.
2- تساعد على إنقاص الوزن: تحتوي جبنة القريش على البروتين وانخفاض سعراتها يجعلها خيارًا مثاليًا للدايت؛ فقد أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تُعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من احتمالية تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.
3- تحسن التحكم في سكر الدم: تحتوي جبنة القريش على ما لا يزيد عن 5 غرامات فقط من الكربوهيدرات، ولا تحتوي على سكريات مضافة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.
4- دعم صحة العظام والعضلات: تحتوي جبنة القريش على البروتينات والمعادن، التي تساعد على تعزيز كثافة عظامك، وبناء عضلاتك، فتسهم في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والكسور مستقبلاً عندما تتقدم في السن، من الأمثلة على المعادن الضرورية لصحة العظام (الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، فيتامين D).
طرق مبتكرة لتناول جبنة القريش
يمكنك تناول جبنة القريش بنكهات متنوعة، من خلال إضافة توابل خفيفة أو أعشاب مثل الزعتر أو الريحان، مما يعزز نكهتها دون الحاجة لإضافة مكونات غير صحية.
ومن الطرق الصحية لتناول جبنة القريش، ما يلي:
_ إضافتها إلى البيض أو دقيق الشوفان أو عجينة البان كيك لتعزيز محتوى البروتين في وجبة الإفطار.
_ تناولها كغموس مع البسكويت المقرمش أو الخضروات أو الفاكهة.
_مزجها مع البيستو أو التوابل لتحسين النكهة.
_ دهنها على التوست أو الساندويتشات.
_ استخدامها في إعداد الصلصات والمخبوزات والوصفات المختلفة.
_ إضافتها لعصائر السموذي لتحسين قوامها وزيادة محتواها من البروتين.