وزارة الصحة: 80% من استهلاك الملح مصدره الأغذية المُصنّعة
أعلنت وزارة الصحة والسكان أن النسبة الأكبر من استهلاك الملح اليومي لدى المواطنين تأتي من الأغذية المُصنّعة، موضحة أن نحو 80% من كمية الملح التي تدخل الجسم مصدرها المنتجات الجاهزة والمعالجة صناعيًا، بينما يمثل الملح المضاف أثناء الطهي نحو 20% فقط.
وشددت الوزارة، في بيان توعوي مدعوم بإنفوجراف عبر منصاتها الرسمية، على أن تقليل الاعتماد على الأغذية المُصنّعة يُعد خطوة أساسية لحماية الصحة العامة من الأضرار المرتبطة بزيادة الملح، والتي تشمل ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر أمراض القلب والسكتات الدماغية.
وأكدت «الصحة» أن الكمية الموصى بها يوميًا من الملح يجب ألا تتجاوز 5 جرامات فقط، وتشمل هذه النسبة الملح المستخدم في الطهي والمضاف إلى الطعام قبل تناوله.
حملات توعوية
أشارت الوزارة إلى استمرار حملاتها التوعوية بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، بهدف تعزيز أنماط غذائية صحية وتقليل استهلاك المنتجات عالية الملوحة، ضمن جهودها للوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة للمواطنين.