دراسة تكشف تأثير هذه المادة على صحة القلب والسمنة
أوضحت دراسة علمية جديدة، نشرت في مجلة "Food Science & Nutrition"، الدور الكبير للحبة السوداء، والتي تعرف أيضًا بالكمون الأسود أو الكالونجي، في علاج السمنة وتعزيز صحة القلب، فهذه البذور السوداء الصغيرة، والتي نستخدمها كثيرًا في المطبخ لإضافة نكهة مميزة، أثبتت أنها ليست مجرد مكون عطري، بل تحمل فوائد صحية عظيمة ومهمة قد تجعلها غذاءً يساهم في الوقاية من أمراض متعددة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الحبة السوداء، تساهم في الحد من تكون الخلايا الدهنية في الجسم، بجانب تحسين مستويات الدهون في الدم، وخصوصًا الكوليسترول، ووصف الباحثون نتائجهم بأنها واعدة، مؤكدين على أهمية الاستمرار في استكشاف إمكانات وأسرار هذا المكون الطبيعي في تعزيز الصحة العامة.
تجارب لمعرفة تأثير الحبة السوداء
قام فريق من جامعة أوساكا متروبوليتان اليابانية بإجراء دراسة سريرية على 42 مشاركًا يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول، وتم الطلب من هؤلاء الأشخاص تناول خمس جرامات يوميًا من الحبة السوداء، أي ما يعادل ملعقة طعام تقريبًا، مدة ثمانية أسابيع، بعد انقضاء هذه الفترة، تم تسجيل انخفاض واضح في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي، إبجانب ارتفاع ملحوظ في مستوى الكوليسترول الجيد، وتعد هذه التغيرات من أهم المؤشرات التي تقي من أمراض القلب وتخفض مخاطر الوفاة المبكرة.
فوائد الحبة السوداء لمرضى السكر
أشارت التجارب التي رافقت الدراسة، إلى أن مستخلص الحبة السوداء، يثبط عملية تكون الخلايا الدهنية، أو ما يعرف بعملية "الأديبوجينيسيس"، وهذا ما يفسر تأثيرها المحتمل في الحد السمنة وتحسين الصحة العامة، وقد أبدى الباحثون اهتمامًا خاصًا بدراسة تأثير الحبة السوداء على مقاومة الإنسولين عند مرضى السكري، حيث تخطط البروفيسورة أكيكو كوجيما-يوسا وفريقها لإجراء تجارب سريرية بشكل أوسع وأطول، لمعرفة مدى مساهمتها في تحسين عملية الأيض وتقليل الالتهابات.
وتتمتع الحبة السوداء بتاريخ طويل في الطب التقليدي، وتشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، وقد وصفتها مراجعة علمية نشرت عام 2021 بأنها عشبة معجزة بسبب دورها في دعم المناعة ووظائف الخلايا، بجانب فوائدها الصحية، وتشتهر الحبة السوداء في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا والهند.