أبرزها دعم جهاز المناعة.. إليك الفوائد الصحية لدقيق الشوفان
يُعدُّ دقيق الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف والحبوب الكاملة المفيدة للقلب، يمكن أن تكون الحبوب الكاملة جزءًا من نظام غذائي متوازن، وقد تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول والدهون الثلاثية.
وفي السطور التالية سنناقش معًا الفوائد الصحية لدقيق الشوفان، وفقاً لموقع "health”.
1-يساعد على تنظيم سكر الدم
قد يساعد دقيق الشوفان في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني وإدارته بفضل تأثيره على سكر الدم، كما أن بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الموجودة في الشوفان، يُساعد في إدارة سكر الدم.
2-يخفف الإمساك
يعد دقيق الشوفان مصدرًا للألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء للوقاية من الإمساك وعلاجه.
تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء وتتحول إلى هلام يُبطئ عملية الهضم، وقد أظهرت الأبحاث أن الألياف القابلة للذوبان تزيد أيضًا من حجم ووزن البراز، مما يُحسّن من وتيرة التبرز.
3- يدعم إدارة الوزن
دقيق الشوفان مصدر للحبوب الكاملة ، مما يُساعد على التحكم في الوزن، تحتفظ الحبوب الكاملة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية، كما تبقى سليمة، على عكس الحبوب المُكررة التي تُجرد من نخالتها وجنينها.
4- يوفر العناصر الغذائية الدقيقة
يعد الشوفان مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم.
الحديد هو معدن يساعد على تكوين الهيموجلوبين، وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء يحمل الأكسجين.
الماغنيسيوم هو معدن ضروري للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك وظائف الأعصاب والعضلات.
يحتاج جسمك إلى كميات صغيرة من السيلينيوم لإنتاج إنزيمات مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية خلاياك من التلف.
5- يقلل من أعراض الربو
توصلت إحدى الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي يتكون من الشوفان والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور يمكن أن يقلل من الإصابة بالربو لدى الأطفال .
6- قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يعد مرض القلب السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين، توصلت الأبحاث إلى أن تناول دقيق الشوفان قد يقلل من خطر الإصابة بجميع أسباب الوفاة، بما في ذلك أمراض القلب .
يساعد البيتا جلوكان على خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول الكلي، والتي تعد من عوامل الخطر لأمراض القلب.
7- يوفر مضادات الأكسدة
تتميز البوليفينولات الموجودة في الشوفان بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وقد أظهرت الأبحاث أن البوليفينولات تُقلل الإجهاد التأكسدي، مما يُساعد في درء الشيخوخة والأمراض.
8- يدعم جهاز المناعة
أظهرت الأبحاث أن بيتا جلوكان يساعد في دعم وظيفة المناعة الصحية، وتحسين وظيفة الخلايا المناعية.
يمكن أن تحميك الاستجابة المناعية الصحية من مسببات الأمراض الضارة مثل البكتيريا والفيروسات.