الجبنة القريش .. أكلة منخفضة السعرات غنية بالفوائد الصحية
يمكن أن تكون جبنة القريش خيارًا مثاليًا في حالة إذا كنت ممن يتجنبون تناول الأجبان الصناعية أو الأجبان عالية الدهون أو السعرات الحرارية، لذا نقدم لك فوائد الجبنة القريش وطريقة تحضيرها في السطور التالية.
فوائد جبنة القريش
- قليلة السعرات وغنية القيمة الغذائية.
- تحتوي جبنة القريش على عدد كبير من العناصر الغذائية، وتتنوع العناصر الغذائية الموجودة في هذا الجبن، وفقًا لمستويات دهون الحليب المستخدم فيها بالإضافة إلى كمية الصوديوم المضافة.
- تعتبر خيار مفضل للأشخاص الذين يفضلون تناول وجبات قليلة السعرات الحرارية وبها قيمة غذائية كبيرة.
كم جرام بروتين في 100 جرام جبنة قريش
يحتوي 100 جرام من جبنة القريش ما يقدر بحوالي نصف كوب جبن قليلة الدسم، وفقًا وزارة الزراعة الأمريكية، على الآتي:
- عدد السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 4.3 جرام.
- نسبة الدهون: 2.3 جرام
- الألياف: 0 جرام.
- البروتين: 11 جرام.
- السكر: 4.1 جرام.
وتحتوي جبنة القريش على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، وفيتامين B12.
اقرأ أيضا
طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي
- كيلو من اللبن أو المقدار الذي تفضله.
- تجهيز رشة من الملح.
- قوم بتحضير مصفاة لتقطيع الجبن القريش.
- في الطريقة الفلاحي تستخدم المرأة "حصيرة" في حالة عدم توافرها يمكن استخدام المصفاة.
- أحضار وعاء به ماء حتى يتم ضغط الجبنة.
طريقة تحضير الجبنة القريش
- حتى تتمكن من تحضير الجبنة القريش الفلاحي المميزة، ضع إناء كبير على النار قليلًا حتى يدفأ وبعدها ضع اللبن وثم غطي الإناء جيدًا، وذلك لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح دافئا، قم بإدخاله الفرن مع تشغيل الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
- اترك اللبن بعد إخراجه من الفرن مدة 24 ساعة، وبهذا أصبح البن الرايب.
- قوم بإزالة القشطة من وجه اللبن، يمكن استخدام القشطة في أغراض أخرى وحدها حسب جودة اللبن.
- أخر خطوة لعمل جبنة القريش، ضع اللبن الرايب في قطعة شاش ومصفاة بعد إضافة رشة ملح، ومن ثم تقليبها وتغطيتها بقطعة الشاش، استخدام وعاء به وزن لضغطها أو بكيس به ماء كبير، بعد ضغط الجبنة يتم تقطيعها فيما بعد.