متحدث وزارة التنمية المحلية يكشف تفاصيل أول مجزر متنقل في مصر
قال خالد قاسم، المتحدث الرسمي باسم وزارة التنمية المحلية، إن افتتاح أول مجزر متنقل في مصر، يمثل خطوة استراتيجية، تهدف لتوفير خدمات ذبح منظمة وآمنة للماشية والأبقار في المناطق النائية، بما يضمن توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين.
وأكد أنه تم تنفيذه لأول مرة تحت إشراف الوزارة، ضمن عقد توليد يتضمن تصميم وتمويل المجزر بالكامل، وذلك في إطار توجيهات رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي بتجهيز مجزرين متنقلين مكيفين للذبح في المناطق التي لا تتوفر فيها مجازر.
وأضاف قاسم، أن المجزر المتنقل تم تصميمه وتنفيذه من خلال شراكة استراتيجية بين وزارة التنمية المحلية والشركات المتخصصة في هذا المجال، بحيث يجمع المشروع بين المكونات الأوروبية والتصنيع المحلي، بما يتوافق مع أعلى المعايير الفنية العالمية، وهو مجهز بالكامل، بطول 12 مترًا وعرض 3 أمتار وارتفاع 4 أمتار، ويحتوي على جميع المعدات اللازمة للذبح، مثل صندوق ذبح دوار ميكانيكي وجلادة وخطوط رفع ونقل ومسارات تجميع الأحشاء للتخلص من المخلفات، بالإضافة إلى خزان للمياه والدم ووحدة كهربائية كاملة، لضمان أعلى معايير النظافة والسلامة، كما أن الطاقة الاستيعابية للمجزر المتنقل تصل إلى 11 ألف رأس من الأبقار والجاموس يوميًا، وفق الدراسات الخاصة بالطلب المحلي في المناطق النائية، مشيرًا إلى أن أول تشغيل للمجزر سيكون في منطقة السلوم بمحافظة مطروح.
يشبه إلى حد ما وحدة شبيهة بالكونتينر القابلة للنقل
وأوضح أن المجزر المتنقل يشبه إلى حد ما وحدة شبيهة بالكونتينر القابلة للنقل، حيث يمكن تحريكها بين المناطق حسب الحاجة، لتغطية المناطق التي لا تحتوي على مجازر أو وحدات معالجة اللحوم، بما يضمن تقديم الخدمة بشكل آمن ومريح للمواطنين، والهدف من المشروع ليس تلبية الطلب المحلي فقط، بل أيضًا توطين التكنولوجيا الحديثة في مجال الذبح المنظم، بالإضافة إلى تشجيع القطاع الخاص المتخصص على الانخراط في العملية، بما يتيح لاحقًا تصدير اللحوم للخارج مع ضمان جودة المنتج وسعر تنافسي.
محتويات المجزر المتنقل
وأشار إلى أن المجزر المتنقل يحتوي على وحدات لغسل اللحوم وخزانات للاختام الخاصة، لضمان أن تكون اللحوم آمنة ومختومة قبل خروجها للتداول، كما يمكن أن يتم تشغيلها ضمن خطط تدريب العاملين في هذا القطاع لتعميم الخبرة ورفع كفاءة منظومة الذبح في مصر، لافتًا إلى أن المشروع يأتي ضمن استراتيجية متكاملة لوزارة التنمية المحلية لدعم المناطق النائية، وتوفير خدمات ذبح منظمة وفق المعايير الصحية والفنية، ما يعكس حرص الدولة على رفع مستوى جودة اللحوم وحماية الصحة العامة، بجانب تحفيز القطاع الخاص والمستثمرين على تطوير مشاريع مماثلة في محافظات مصر المختلفة.