طريقة عمل كيكة القهوة الهشة بنكهة غنية وطعم لا يقاوم

تحظى كعكة القهوة بشعبية كبيرة، لذا تسعى الكثير من ربات البيوت إلى تعلم الطريقة المثلى لإعدادها في المنزل خاصة خلال فصلي الخريف والشتاء، خاصة أنه يمكن تزيينها بالكريمة أو السكر البودرة، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق.

مكونات تحضير كعكة القهوة بنكهة لذيذة

ملعقة كبيرة من السكر والقرفة، أو حسب الحاجة

كوب ونصف سكر أبيض

¾ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

3 بيضات

½1 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

½2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

ملعقة صغيرة من صودا الخبز

كوب من القشدة الحامضة

الخطوات

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

رشي قالبًا مضلعًا بقطر 10 بوصات برذاذ الطهي، ثم ادهنيه بسكر القرفة.

اخفقي السكر والزبدة معًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. 

أضيفي البيض، واخلطي واحدة تلو الأخرى. 

أضيفي بهارات فطيرة اليقطين وخلاصة الفانيليا واخلطي.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز معًا في وعاء منفصل.

اضفي خليط الدقيق والقشدة الحامضة إلى خليط البيض بالتناوب، بدءًا من خليط الدقيق وانتهاءً به.

امزجي السكر البني والقرفة معًا للتزيين في وعاء صغير.

اقرأ أيضا

وصفة التشيز كيك الذيذة.. إليك أسهل الخطوات لتحضيرها منزليا

طريقة عمل كيكة الموز والقرفة.. وصفة لذيذة وسهلة لكل الأوقات

 اسكبي ثلث خليط الكيك في القالب المُجهز، ثم غطسه بنصف خليط السكر البني، وكرري العملية مرة أخرى.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 8 دقائق، خفّضي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). 
 

استمري في الخبز حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكعكة، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى طبق.

السعرات الحرارية لكيك القهوة

تتراوح السعرات الحرارية لهذه الوصفة بين 156 و 753 سعرة حرارية تقريباً، ويختلف باختلاف حجمها ومكوناتها، فالكيك المضاف له سكر ستكون سعراته الحرارية أعلى.

كيكة القهوة: حوالي 156 سعرة حرارية

كيكة الموكا: حوالي 318 سعرة حرارية

كيكة النسكافية: 277 سعرة حرارية

البروتين: 5.2 جرام

والقطعة المسموح بها حتي لا يزيد الوزن هي قطعة واحدة صغيرة، أي ما يعادل 100-150  سعرة حرارية.