بذور الرمان أم عصيره.. أيهما أفضل لصحة القلب والألياف؟
تتميز بذور الرمان، وعصيره بخصائص مضادة للأكسدة، إلا أن فوائدهما الغذائية تختلف اختلافًا طفيفًا، إليكم مقارنة بينهما من حيث الألياف ومضادات الأكسدة وصحة القلب.
بذور الرمان مصدر جيد للألياف
وفقا لموقع “verywellhealth”، تحتوي بذور الرمان على ألياف أكثر من عصير الرمان، الذي يكاد يخلو منه تمامًا، وكما هو الحال مع عصائر الفاكهة الأخرى، تُزال معظم ألياف الفاكهة أثناء عملية العصر.
بذور الرمان: تحتوي 3.5 أونصة (أونصة) على 4 جرام (جم) من الألياف.
عصير الرمان: 3.5 أونصة تحتوي على 0 جرام من الألياف.
إن تناول كمية كافية من الألياف أمر ضروري للعديد من جوانب صحتك، بما في ذلك:
التحكم في نسبة السكر في الدم
صحة القلب والأوعية الدموية
صحة الأمعاء
حركات الأمعاء المنتظمة
إدارة الوزن
يمكن للألياف أيضًا أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم .
يوصي الخبراء بأن يتناول البالغون من 22 إلى 34 جرامًا من الألياف يوميًا، على الرغم من أن الغالبية العظمى من الناس لا يصلون إلى هذا الهدف، 5 وفي حين أن عصير الرمان لا يمكن أن يساهم في تناولك اليومي من الألياف، فإن تناول بذور الرمان كوجبة خفيفة يمكن أن يساعد في تلبية احتياجاتك من الألياف.
كلاهما غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الرمان على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، كما تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة (الجزيئات غير المستقرة التي تسبب تلف الخلايا) لمنع الالتهاب والشيخوخة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
يحتوي عصير الرمان على مستويات عالية من البوليفينول، وهي مضادات أكسدة نباتية، 6 أحد هذه البوليفينولات، الأنثوسيانين، هو ما يعطي عصير الرمان لونه الأحمر الداكن.
تحتوي بذور الرمان على فيتامين سي أكثر من عصير الرمان، ومع ذلك، فهذا مجرد نوع واحد من مضادات الأكسدة، لذلك من الصعب تحديد أي منها يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة بشكل عام .
حتى الآن، لا توجد سوى دراسات محدودة تُقارن إجمالي محتوى مضادات الأكسدة في عصير الرمان وبذوره، وبما أن حجم الحصة النموذجية من عصير الرمان أكبر ويحتوي على نسبة أعلى من البوليفينولات، فمن المحتمل أن يكون مصدرًا أفضل لمضادات الأكسدة من البذور.
كلاهما مفيد لصحة القلب
تقليل الالتهاب: يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الرمان أن تساعد في تقليل الالتهاب والمساهمة في صحة الشرايين.
ما مدى صحة الرمان؟
المساعدة في إدارة ضغط الدم: هناك بعض الأدلة على أن عصير الرمان يمكن أن يخفض ضغط الدم، حيث أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى، والحفاظ على ضغط دم صحي هو جانب أساسي لصحة القلب.
الحماية من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية : وُجد أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على الحماية من أمراض القلب، كما أنه يحمي من داء السكري والسمنة، وهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
من الصعب الجزم ما إذا كان عصير الرمان أم بذوره أفضل لصحة القلب، إذ لا توجد حاليًا أي أبحاث تقارن بينهما فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك، يتمتع كلا النوعين بخصائص غذائية قد تفيد صحة القلب.
بذور الرمان وعصيره غنيان بمضادات الأكسدة، ويمكن أن يُفيدا صحة قلبك، ومع ذلك، تحتوي بذور الرمان على نسبة أكبر من الألياف.