6 أنواع من الأسماك الصحية يمكنك تناولها لصحة قلبك ودماغك
ربما سمعت أن الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها، وخاصة بالنسبة للقلب والدماغ، يرجع ذلك إلى أن الأسماك مليئة بالفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب ، والتي تعزز صحة القلب والدماغ عن طريق تقليل الالتهاب ودعم وظائف العضلات والأعصاب وخفض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.
وفقا لموقع “health”، بعض أنواع الأسماك توفر جرعات أعلى من العناصر الغذائية التي تدعم الدماغ والقلب، مثل أحماض أوميجا 3، وتحتوي على كميات أقل من الملوثات التي يمكن أن تضر بالصحة، مثل الزئبق، وفي السطور التالية سنناقش تلك الأنواع:
1-سمك السلمون
غالبًا ما يُوصي مُقدمو الرعاية الصحية، كأخصائيي التغذية المُعتمدين، بتناول سمك السلمون ، وذلك لسبب وجيه، صرحت جاكلين جوميز، أخصائية التغذية المُعتمدة: "يُعد سمك على رأس قائمة الأسماك المفيدة، بما في ذلك أنواع مثل سمك السوكاي والكوهو" .
يعتبر سمك السلمون غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتانويك (EPA)، والتي تدعم صحة القلب عن طريق خفض الدهون الثلاثية وتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات.
2-السردين
على الرغم من صغر حجمها، تحتوي سمكة السردين على كمية هائلة من العناصر الغذائية المفيدة للقلب والدماغ.
قالت أماندا خان ، طبيبة باطنية معتمدة ومتخصصة: “سمكة السردين إنها صغيرة، ومنخفضة في السلسلة الغذائية، وغنية بشكل استثنائي بحمض إيكوسابنتينويك وحمض دوكوساهيكسانويك، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والكالسيوم، والسيلينيوم”، وأوضحت خان أن السردين يتراكم فيه القليل جدًا من الزئبق نظرًا لكونه منخفضًا جدًا في السلسلة الغذائية.
3-سمك السلمون قوس قزح
سمك ال قوس قزح سمكة مياه عذبة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل أوميجا 3 وفيتامين د والبروتين، تقول خان: "سمك التروت قوس قزح خيارٌ معتدل الطعم، ومنخفض الزئبق، ويُربى بمسؤولية".
4-الرنجة
الرنجة سمكة صغيرة زيتية تشبه السردين، غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم وظائف القلب والدماغ وصحتهما، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيتامين د، وفيتامين ب12.
تحتوي حصة 3 أونصات من سمك الرنجة على 11.1 ميكروجرامًا من فيتامين ب12، وهو ما يغطي أكثر من 400% من احتياجاتك اليومية، يُعد فيتامين ب12 ضروريًا لوظائف الأعصاب وإنتاج النواقل العصبية، بما في ذلك السيروتونين والدوبامين، والتي تؤثر على تنظيم المزاج .
5-الأنشوجة
يمكن للأنشوجة أن تعزز تناولك لأحماض أوميجا 3 والعناصر المغذية الأخرى التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.
تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة القلب، حصة 85 غرامًا من الأنشوجة تُغطي 15% من احتياجاتك من الكالسيوم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، وهو ضروري لنقل الأكسجين، وإنتاج الطاقة، وإنتاج النواقل العصبية، مما يجعلها ضرورية لصحة الدماغ.
6-سمك السلمون القطبي
سمك السلمون القطبي هي سمكة مياه عذبة تُعتبر مستدامة للغاية وفقًا لتصنيف النفايات البلدية الصلبة، تحتوي على مستويات من أحماض أوميجا 3 تُشبه تلك الموجودة في سمك السلمون والتروت، لكنها تُعد خيارًا أفضل للبيئة.
عندما يتعلق الأمر بدعم صحة القلب والدماغ، فإن إضافة المأكولات البحرية إلى نظامك الغذائي يعد خطوة ذكية، تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والسلمون قوس قزح والرنجة من بين الخيارات الأكثر صحة بفضل محتواها الغني من أوميجا 3، ومستويات الزئبق المنخفضة، والمستويات العالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى.
حاول أن تتناول حصتين على الأقل من هذه الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية كل أسبوع للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك وعقلك.