استمرار تدريب طلاب جامعة طيبة على تكنولوجيا التصنيع الغذائي
نظّم برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بـجامعة طيبة التكنولوجية، اليوم الأربعاء، زيارةً ميدانية تدريبية إلى مصنع الصلصة بمدينة البغدادي الصناعية، وذلك ضمن فعاليات مقرر التدريب الميداني لطلاب الفرقة الثانية، وذلك في إطار حرص جامعة طيبة التكنولوجية على تعزيز التكامل بين الجوانب الأكاديمية والتطبيقية، وتنمية مهارات طلابها بما يتواكب مع متطلبات سوق العمل التكنولوجي.
جاءت الزيارة تحت رعاية الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، رئيس الجامعة، وإشراف الأستاذ الدكتور حموده دردير، عميد الكلية، وتهدف إلى إكساب الطلاب الخبرة العملية المباشرة في بيئة صناعية حقيقية، من خلال الاطلاع على أحدث خطوط الإنتاج والتقنيات المستخدمة في صناعة الأغذية.
نظم مراقبة الجودة (QC)
رافق الطلاب خلال الزيارة الدكتور مصطفى محمود، مشرف البرنامج وأستاذ المقرر، والمهندسة إيمان جمال إبراهيم، المعيدة بالبرنامج.
واستُقبل الوفد من قِبل المهندس محمد عبد الرحمن، مدير الإنتاج، والمهندسة نهى مصطفى، مسؤولة الجودة بالمصنع، حيث قدّما عرضًا تفصيليًا لمراحل تصنيع الصلصة والكاتشب بدايةً من استلام الطماطم المركزة بنسبة 32%، مرورًا بعمليات التحضير والتسوية الحرارية والخلط المتجانس، وصولًا إلى مراحل التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية وفقًا لأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
كما اطّلع الطلاب على نظم مراقبة الجودة (QC) والتحكم في العمليات الإنتاجية (Process Control)، وتعرّفوا على تطبيقات معايير السلامة والصحة المهنية داخل بيئة العمل الصناعية.
أهمية التدريب الميداني في صقل المهارات
وشهدت الزيارة حضور المهندس أحمد النوبي كمرافق للطلاب، وأشرف الحساني، مدير مجمع مدينة البغدادي الصناعي، الذي رحّب بالطلاب مؤكدًا أهمية التدريب الميداني في صقل مهاراتهم وربط المعرفة الأكاديمية بالواقع العملي.
وفي ختام الزيارة، وجّه الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، رئيس الجامعة الشكر والتقدير لإدارة المصنع ولمدير مجمع مدينة البغدادي الصناعي على تعاونهم البنّاء، مشيدًا بجهود كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة في دعم التدريب الميداني كأحد ركائز التعليم التكنولوجي الحديث.
وأكد رئيس الجامعة على أن استمرار الشراكة بين الجامعة وقطاع الصناعة يُعد ركيزة أساسية لتحقيق التنمية الصناعية المستدامة وإعداد كوادر فنية وتكنولوجية قادرة على قيادة مستقبل الصناعة في مصر.
