كيف تختارين وجبة غداء اليوم؟.. 5 أنواع من اللحوم تسهّل المهمة
اللحوم الباردة مُلائمة لصنع الشطائر الغنية بالبروتين، ولكن اختيار اللحوم الأكثر صحةً لتناولها في وجبة الغداء يتطلب التدقيق، ووفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث»، فإن هناك 5 أنواع من اللحوم يمكن الاختيار بينهم لتناول وجبة غذاء صحية.
5 أنواع من اللحوم ملائمة للغداء
- صدور الرومي: يُعدّ صدر الديك الرومي من أفضل الخيارات في نسبة الدهون، حيث يوفر نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة جدًا من الدهون لكل حصة، ويفضل اختيار الأنواع المشوية في الفرن أو قليلة التتبيل.
- صدور الدجاج: مثل الديك الرومي، تُعدّ صدور الدجاج نوعًا من اللحوم قليلة الدسم والغنية بالبروتين، امنح الأولوية للصدور الطازجة التي لا تحتوي على الكثير من الملح.
- شرائح اللحوم الباردة النباتية: تُعدّ شرائح اللحوم الباردة النباتية (المصنوعة من الأطعمة الكاملة مثل الحمص والعدس أو البروتين الفطري) خياراً صحياً لـ«البروتين غير اللحمي»، ومع ذلك، قد تحتوي هذه الشرائح على نسبة عالية من الملح، لذا اختر الشرائح النباتية التي تحتوي على أقل نسبة من الصوديوم.
- لحم البقر المشوي: يوفر لحم البقر المشوي عناصر غذائية أساسية مثل الحديد وفيتامين «ب 12»، لكن اختر قطع اللحم البقري قليلة الدهن.
- اللحوم المصنعة: تحتوي لحوم الغداء المصنعة والمُعالَجة، مثل النقانق والهوت دوج ، عادةً على نسبة أعلى من الدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة، ورغم إمكانية الاستمتاع بهذه الأطعمة من حين لآخر، فإنه لا ينبغي أن تكون من الأطعمة الأساسية اليومية.
اقرأ أيضا
اللحوم قليلة الدهون
تعد اللحوم قليلة الدهن، مثل الدجاج والديك الرومي ولحم البقر، مصدراً جيداً للبروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
وعند اختيار اللحوم قليلة الدهن يجب الأخذ في الاعتبار ما يلي:
- يعتبر صدر الدجاج أو صدر الديك الرومي بدون جلد خياراً جيداً لكونهما منخفضي الدهون.
- عند اختيار لحم البقر، ابحث عن قطع الورك والخاصرة، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.
- إذا اخترت اللحم البقري المفروم، فاختر منتجاً يحتوي على 90 %ة على الأقل من اللحم قليل الدهن.
- لحوم البط والغزلان تحتوي على مستويات أقل من الدهون المشبعة مقارنة بالطيور الأخرى، وهي أيضاً خالية من الهرمونات والمضادات الحيوية والإضافات الأخرى.