ذهبية ومقرمشة .. مكونات وطريقة تحضير الزلابية في خطوات بسيطة
تعد الزلابية من الحلوى التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، حيث يعشقها الكبير والصغير على حد سواء، وذلك بسبب طعمها اللذيذ كما أنها سهلة التحضير، ويمكن لربات المنزل تجهيزها لأفراد أسرتها، مع إضافة النكهات المختلفة عليها، التي تساعد على جعل طعمها مميزا، لذلك تفضل الكثيرات من النساء تحضيرها فى المنزل، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير الزلابية، بأقل التكاليف وأبسط الطرق.
مكونات الزلابية
ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.
ملعقة خميرة فورية.
ملعقة نشا.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
350ملي ماء دافئ.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الزلابية في المنزل
احضري وعاء عميق ومتوسط الحجم، ثم قومي بإضافة جزء من الماء الدافئ، بعد إضافة السكر والخميرة الفورية، وقبلها أضيفي 3 ملاعق من الدقيق الأبيض المنخول، ثم قومي بتقليب الخليط جيدا، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة ملح أبيض، ورشة الفانيليا مع إضافته على الخليط الذي تركتيه حتى يخمر، قومي بتقليب المكونات جيداً، وبعدها قومي بتغطية الخليط، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير.
وبعد ذلك قومي بتقليب الخليط بهدوء حتى يخرج منه الهواء، ثم قومي بوضع طاسة على نار متوسطة، مع إضافة الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بتقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة، بعد وضعها في ماء كل مرة، ثم قومي بتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة، وقومي بوضعها في زيت نباتي ساخن غزير، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبى، قومي بوضعها فى شربات ثقيل بارد، وبإمكانك إضافة أي نوع من الصوص، الذي تفضليه أنتي وأفراد أسرتك، أو حسب النوع المتوفر فى المنزل، مثل صوص الشوكولاتة السوداء أو البيضاء، أو يمكنك إضافة سكر بودرة منخول جيدا، مع إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة، مثل البندق أو اللوز المجروش.
طريقة تحضير شربات الزلابية
يمكنك تحضير 2 كوب من الماء مع كوب سكر أبيض، وقومي بوضعهم في قدر مناسب الحجم، وقومي بتقليبه مرة قبل وضعه على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة نقط من عصير الليمون، حتى تحصلين على القوام المناسب.