طاجن البطاطا بالمكسرات.. حلوى دافئة ومغذية في فصل الشتاء
عندما يقترب الشتاء وتبدأ نسماته الباردة في التسرب إلى البيوت، لا شيء يضاهي طاجن البطاطا بالمكسرات الذي يملأ المكان برائحته الدافئة. هو ليس مجرد حلوى، بل ذاكرة عائلية تُعيدنا إلى أيام الطفولة.
وفي التقرير التالي مكونات طاجن البطاطا بالمكسرات، وطريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة، في أسرع وقت.
مكونات طاجن بطاطا بالمسكرات
- كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح
- كوب لبن كامل الدسم
- نصف كوب كريمة لبّاني
- 3 ملاعق سكر حسب الرغبة
- ملعقة زبدة كبيرة
- نصف كوب جوز هند
- نصف كوب مكسرات مجروشة (بندق – لوز – فستق)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة قرفة
- ملعقة نشا مذوبة في كمية قليلة من اللبن
طريقة تحضير البطاطا بالمكسرات
1_ اسلقي البطاطا نصف سلقة، ثم اهرسيها جيدًا
2_ في وعاء آخر، سخّني اللبن مع الكريمة والزبدة والسكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا
3_ أضيفي البطاطا المهروسة إلى الخليط وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
4_ ضعي نصف الكمية في طاجن فخاري، ثم أضيفي طبقة من المكسرات والقرفة وجوز الهند.
5_ أضيفي ما تبقّى من البطاطا، وزيّني الوجه بالمكسرات.
6_ أدخلي الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
نصائح لـ تحضير البطاطا بالمسكرات
ينصح خبراء الطبخ بإضافة ملعقة من العسل الأسود عند تسوية طاجن البطاطا بالمكسرات، أو توزيع القليل من القشطة على وجه الطاجن بعد خبزه في الفرن ليصبح أغنى مذاقًا.
القيمة الغذائية لطاجن البطاطا بالمكسرات
- يحتوي الطاجن على مزيج رائع من الفيتامينات والمعادن، حيث تمد البطاطا الجسم بفيتامين A، بينما توفر المكسرات الزيوت الصحية والبروتين النباتي
- إنها وجبة تمنح الطاقة والدفء في آنٍ واحد.
فوائد البطاطا الحلوة
1_ تعد من المصادر الجيدة للفيتامينات C و A.
2_ مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل المنجنيز، وفيتامين ب وغيرها من العناصر.
3_ البطاطا من مصادر القوة المضادة للأكسدة.
4_ البطاطا الحلوة مضادة للإلتهابات.
5_ البطاطا تساهم في تنظيم ضغط الدم.
6_ وتساعد على إنقاص الوزن.