سلامة الغذاء تقود حملات رقابية موسعة على القطاعات الغذائية خلال أسبوع
واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ حملات رقابية مكثفة على مختلف القطاعات المرتبطة بتداول وتصنيع الأغذية، شملت المطاعم والفنادق، وقطاع الألبان، والمجازر، والأسماك ومنتجات الأحياء المائية، إلى جانب وحدات الطعام المتنقلة، وذلك في إطار خطتها لتعزيز منظومة سلامة الغذاء والتأكد من التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية والفنية.
وأوضح المركز الإعلامي للهيئة، في تقريره الأسبوعي السادس والعشرين لعام 2026 عن الفترة من 11 إلى 17 يوليو، أن الإدارات المختصة نفذت عشرات الزيارات الميدانية والتفتيشية بعدد كبير من المحافظات، بهدف متابعة جودة المنتجات الغذائية، ومراجعة التراخيص، والتأكد من تطبيق الاشتراطات المعتمدة لحماية صحة المستهلك.
65 زيارة تفتيشية على المطاعم والفنادق
وفي إطار الرقابة على المنشآت السياحية، كثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية حملاتها التفتيشية، حيث نفذت 65 زيارة ميدانية شملت أعمال التفتيش الدوري ومراجعة التراخيص داخل المطاعم والفنادق، وتوزعت الحملات على محافظات القاهرة، والجيزة، والبحر الأحمر، والسويس، وأسوان، والأقصر، ومرسى مطروح، والشرقية، والغربية، والإسماعيلية، وذلك للتأكد من التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية وضمان تقديم أغذية آمنة للنزلاء والزائرين.
وشهد الأسبوع الماضي أيضًا تنفيذ 32 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة، استهدفت التأكد من الالتزام بمعايير سلامة الغذاء داخل هذه الوحدات، التي تشهد توسعًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، وشملت الحملات محافظات القاهرة، وكفر الشيخ، والقليوبية، والشرقية، وسوهاج، حيث راجع مفتشو الهيئة الاشتراطات الصحية، وطرق حفظ وتداول الأغذية، ومدى مطابقة الوحدات للضوابط المعتمدة.
حملات مكثفة على المحالب ومراكز تجميع الألبان
وفي قطاع الألبان، نفذت الهيئة 30 مأمورية تفتيشية على المحالب، بالإضافة إلى مأموريتين على مراكز تجميع الألبان، في المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية المرتفعة، وشملت الحملات محافظات الجيزة، والبحيرة، والفيوم، والدقهلية، والمنوفية، والغربية، والقليوبية، والإسماعيلية، كما تم سحب 27 عينة من الألبان لتحليلها والتأكد من مطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء والمواصفات القياسية، بما يضمن جودة المنتجات المتداولة في الأسواق.
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية، حيث نفذت 12 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم، إلى جانب مصانع الأمعاء، لمراجعة عمليات الذبح والتصنيع والتأكد من الالتزام بالمعايير الفنية والصحية، كما نفذت الإدارة 110 جولات متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني بمحافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والشرقية، والدقهلية، والمنوفية، والبحيرة، والإسماعيلية، والقليوبية، وسوهاج، بهدف متابعة عمليات التصنيع وضمان مطابقتها للاشتراطات المعتمدة.
تسجيل مجزر جديد وإصدار أذون تصدير للاتحاد الأوروبي
وأشار التقرير إلى تسجيل مجزر دواجن جديد خلال الأسبوع الماضي، في إطار جهود الهيئة لتوسيع قاعدة المنشآت الملتزمة باشتراطات سلامة الغذاء، كما أصدرت الإدارة 12 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها للمعايير الأوروبية الخاصة بسلامة الغذاء، بما يدعم الصادرات المصرية ويعزز فرص نفاذها إلى الأسواق الخارجية.
وفي إطار تطوير قطاع الثروة السمكية، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية 19 زيارة ميدانية بمحافظات كفر الشيخ، والإسكندرية، والإسماعيلية، وشملت الحملات مراكب وسفن الصيد، ومصانع الأسماك، وموردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، بهدف التأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة في جميع مراحل التداول والتصنيع.
832 منشأة سمكية مسجلة لدى الهيئة
وأوضح التقرير أن إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة في قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية بلغ 832 منشأة، تضم مصانع، وموردين، ومراكب صيد، ومزارع سمكية موزعة على مختلف المحافظات، ويعكس هذا الرقم استمرار جهود الهيئة في تنظيم القطاع، ورفع كفاءة الرقابة على المنتجات السمكية، بما يضمن وصول منتجات مطابقة للمواصفات إلى الأسواق المحلية وأسواق التصدير.
وفي سياق متصل، واصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء تنفيذ حملاتها الرقابية، حيث نفذت 24 مأمورية تفتيشية على منشآت تصنيع البلاستيك، والزجاج، والمعادن، والمطاط، والكرتون، والورق، والخزف، إلى جانب مصانع أجهزة الطهي الكهربائية، وماكينات التعبئة والتغليف، وماكينات تصنيع الحلوى، وشملت الحملات محافظات القاهرة، والجيزة، والقليوبية، والشرقية، والمنوفية، والإسكندرية، ودمياط، فيما بلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة في هذا القطاع 891 منشأة.
