سلامة الغذاء تتابع موسم توريد القمح وتشدد الرقابة على المخابز والمخازن
واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تكثيف جهودها لمتابعة موسم توريد القمح المحلي لعام 2026، بالتزامن مع تنفيذ حملات رقابية على المخابز والمنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية، بهدف ضمان سلامة الغذاء والحفاظ على جودة المحصول الاستراتيجي، إلى جانب دعم المزارعين وتسهيل إجراءات التوريد.
وأوضح المركز الإعلامي للهيئة، في تقريره الأسبوعي السادس والعشرين لعام 2026 عن الفترة من 11 إلى 17 يوليو، أن الهيئة تشارك من خلال غرفة العمليات التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية في متابعة أعمال لجان استلام القمح المحلي بمختلف محافظات الجمهورية، لضمان انتظام عمليات التوريد والتعامل الفوري مع أي معوقات قد تواجه المزارعين.
فترة عمل مسائية لتسهيل استلام القمح من المزارعين
وأشار التقرير إلى أن الهيئة اتخذت عددًا من الإجراءات لتيسير عمليات توريد القمح، من بينها إضافة فترة عمل مسائية لاستلام المحصول يوميًا، تبدأ من الساعة الثامنة مساءً وحتى الثانية عشرة منتصف الليل، وهذه الخطوة تستهدف تخفيف التكدس داخل مواقع الاستلام، وتوفير مرونة أكبر أمام المزارعين لتوريد محصولهم في الأوقات المناسبة، بما يسهم في تسريع إجراءات التسليم والحفاظ على جودة القمح المحلي.
وفي إطار الرقابة على السلع الاستراتيجية، نفذت الهيئة زيارات تفتيشية على عدد من المخابز للتأكد من مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية، وضمان إنتاج وتداول خبز ومنتجات غذائية مطابقة لمعايير سلامة الغذاء، وشملت أعمال التفتيش مراجعة تطبيق الاشتراطات المعتمدة داخل المخابز، ومتابعة جودة المواد الخام المستخدمة، والتأكد من الالتزام بإجراءات النظافة والتداول السليم، بما يضمن وصول منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك للمواطنين.
69 مأمورية رقابية على المنشآت التخزينية
وكشف التقرير أن الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية نفذت 69 مأمورية تحفظ خلال الأسبوع الماضي، تضمنت المرور على 79 منشأة غذائية، لمتابعة مدى الالتزام بالمعايير الدولية الخاصة بتخزين السلع الغذائية، وهدفت هذه الحملات إلى التأكد من توافر الاشتراطات الصحية داخل أماكن التخزين، والحفاظ على جودة المنتجات الغذائية، ومنع تعرضها للتلف أو التلوث، بما يضمن وصول غذاء آمن للمستهلك المصري.
وأشار التقرير إلى أن الهيئة تحفظت على 206 رسائل غذائية واردة خلال الأسبوع الماضي، في إطار الإجراءات الرقابية الخاصة بفحص الواردات الغذائية والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية، كما استمرت الهيئة في التحفظ على 21 رسالة ثبت رفضها معمليًا، إلى جانب إعادة تصدير 15 رسالة غذائية مرفوضة، بما يضمن عدم دخول منتجات غير مطابقة إلى السوق المحلي، ويسهم في الحفاظ على انسيابية حركة التداول داخل الموانئ المصرية.
متابعة مستمرة للمخازن في المحافظات
وفيما يتعلق بالمنشآت التخزينية، واصلت الهيئة حملاتها الميدانية بالمحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 47 مأمورية رقابية شملت محافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والقليوبية، والبحر الأحمر، والبحيرة، والشرقية، والغربية، وسوهاج، ودمياط، والدقهلية، وأسيوط، وركزت الحملات على مراجعة الاشتراطات الصحية داخل المخازن، والتأكد من تطبيق قواعد التخزين السليم، بما يحافظ على جودة السلع الغذائية ويحد من الفاقد أثناء عمليات التخزين.
وأكد التقرير استمرار الهيئة في تسجيل المنشآت التخزينية، حيث ارتفع إجمالي عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1704 مخازن على مستوى الجمهورية، ويعكس هذا الرقم توسع قاعدة المنشآت الملتزمة باشتراطات سلامة الغذاء، في إطار خطة الهيئة لتطوير منظومة التخزين الغذائي، وضمان تطبيق المعايير الفنية والصحية داخل جميع المخازن.
