خبير تغذية تقدم نصائح أساسية لغذاء سليم وصحي|فيديو
أكدت الدكتورة مي جادين، استشاري سلامة الغذاء، أهمية رفع وعي المستهلكين بسلامة المنتجات الغذائية التي يتم شراؤها واستهلاكها يوميًا، مشددة على ضرورة التأكد من مصدر الغذاء قبل شرائه، والاعتماد على منافذ البيع الموثوقة لضمان الحصول على منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك.
وأوضحت، خلال لقاء له على قناة اكسترا نيوز، أن قراءة البيانات المدونة على عبوات المنتجات الغذائية تعد خطوة أساسية يجب ألا يغفل عنها المستهلك، حيث تتيح التعرف على مكونات المنتج وتاريخ إنتاجه وصلاحيته، بما يساعد على اتخاذ قرار شراء أكثر أمانًا.
وأضافت أن تاريخ الصلاحية من أهم المعلومات التي ينبغي التركيز عليها، لافتة إلى وجود فرق بين المنتجات المدون عليها "تاريخ صلاحية" والمنتجات التي تحمل عبارة "يفضل استهلاكه قبل". فالأولى تعني عدم صلاحية المنتج للاستهلاك بعد التاريخ المحدد، بينما تشير الثانية إلى أن المنتج قد يظل آمنًا للاستخدام بعد هذا التاريخ لفترة محدودة، مع احتمالية انخفاض جودته أو بعض خصائصه.
وشددت على ضرورة الالتزام بالتعليمات المدونة على العبوات وعدم استهلاك المنتجات التي انتهت صلاحيتها، مؤكدة أن الجهات الرقابية تتابع بدقة البيانات الخاصة بالمنتجات الغذائية لضمان سلامتها وحماية صحة المواطنين.
وأكدت أن الوعي الغذائي يبدأ من المستهلك نفسه، من خلال التدقيق في مصدر المنتج وبياناته، بما يسهم في تعزيز سلامة الغذاء والحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك غير الآمن للأغذية.
