ماذا يحدث للجسم عند تناول لبن الصويا بانتظام؟
يُعد لبن الصويا من أشهر البدائل النباتية للحليب التقليدي، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين (د)، ما يجعله خيارًا مناسبًا لفئات مختلفة من الأشخاص.
ما هو لبن الصويا؟
لبن الصويا هو مشروب نباتي يتم استخلاصه من حبوب فول الصويا بعد نقعها وطحنها ثم تصفيتها للحصول على سائل أبيض يشبه اللبن الحيواني في الشكل والقوام. ويُعد بديلًا شائعًا لمنتجات الألبان، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون نظاما غذائيا نباتيا، كما يمكن تناوله سادة أو مُدعّمًا بعناصر غذائية مثل الكالسيوم وفيتامين (د).
القيمة الغذائية في حليب الصويا
تختلف القيمة الغذائية لحليب الصويا باختلاف العلامة التجارية وكمية السكر المضاف، لذلك يُنصح بقراءة الملصق الغذائي قبل الشراء. ويحتوي كوب واحد من حليب الصويا العادي غير المُحلى على:
- 100 سعر حراري.
- 4.9 جرام من الدهون.
- 7 جرامات من الكربوهيدرات.
- 2 جرام من الألياف الغذائية.
- 7 جرامات من البروتين.
- 380 ملليجراما من الكالسيوم.
- أقل من 1 ملليجرام من الحديد.
- 289 ملليجرامًا من البوتاسيوم.
- 96 ملليجرامًا من الصوديوم.
- 453 وحدة دولية من فيتامين (د).
نسبة السكر في لبن الصويا
يتميز لبن الصويا غير المُحلى بانخفاض محتواه من السكر، حيث تحتوي الحصة الواحدة عادة على حوالي غرام واحد فقط من السكر، مما يجعله خيارا صحيا مقارنة بالأنواع المنكهة أو المُحلاة، وفقا لما نشره موقع Cleveland Clinic.
فوائد لبن الصويا
دعم صحة القلب:
يساعد لبن الصويا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، لأنه منخفض الدهون المشبعة بشكل طبيعي، وقد يساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL)، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يدعم تنظيم ضغط الدم.
تقوية العظام:
تحتوي العديد من أنواع لبن الصويا التجارية على الكالسيوم وفيتامين (د) المُدعّمين، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة العظام والوقاية من الهشاشة.
احتواؤه على الإيسوفلافونات:
يحتوي لبن الصويا على مركبات نباتية تُعرف بالإيسوفلافونات، وهي تعمل بطريقة مشابهة لهرمون الإستروجين بشكل ضعيف، وقد تشير الدراسات إلى فوائد محتملة لها دون وجود دليل على زيادة مخاطر سرطان الثدي لدى معظم الأشخاص.
فوائد حليب الصويا للرجال
يوفر حليب الصويا عددا من الفوائد الصحية للرجال، من أبرزها:
_ المساعدة في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية.
_ المساهمة في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بفضل احتوائه على مركبات الأيزوفلافون ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
_ دعم صحة الجلد والمساعدة في مكافحة علامات التقدم في العمر.
_ المساهمة في التحكم بالوزن والحد من تراكم الدهون في الجسم.
_ توفير البروتين النباتي الذي يدعم عمليات التمثيل الغذائي للدهون.
يُعد لبن الصويا خيارا غذائيا صحيا يمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي، لما له من فوائد متعددة تدعم صحة القلب والعظام.