خطوات وضوابط نقل الماشية والدواجن والذبح الآمن والرحيم داخل الجمهورية
أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن مجموعة من الإرشادات الواجب الالتزام بها عند نقل الماشية الحية والدواجن المعدة للذبح داخل جمهورية مصر العربية، وذلك في إطار الحفاظ على صحة وسلامة الحيوانات، وضمان تطبيق معايير الرفق بالحيوان.
وتضمنت مجموعة الارشادات مجموعة من الضوابط تتضمن :
ضوابط نقل الماشية الحية
1- الشروط الواجب مراعاتها في الحيوان نفسه
يجب الالتزام بما يلي:
أن تكون الحيوانات خالية من الأمراض.
عدم تحميل الحيوانات المصابة بجروح، أو العمياء، أو غير القادرة على الحركة.
عدم نقل الحيوانات في المراحل الأخيرة من الحمل أو الحيوانات حديثة الولادة.
تجميع الحيوانات من نفس النوع والحجم معا.
الفصل بين الحيوانات ذات القرون وغير ذات القرون.
الفصل بين الذكور والإناث.
تصويم الحيوانات قبل النقل لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات.
توفير فترة راحة للحيوان بعد التفريغ وقبل الذبح لتجنب الإجهاد، مع ضرورة توفير مياه الشرب.
2- الشروط الواجب مراعاتها في وسيلة النقل
أن تتم عملية النقل في درجة حرارة مناسبة تتراوح بين 15 إلى 30 درجة مئوية.
وجود عامل مدرب لمساعدة عمليات التحميل والتفريغ باستخدام أدوات تضمن الرفق بالحيوان.
توفير سلالم أو أرصفة مناسبة للتفريغ، على ألا يزيد ميلها عن 30 درجة.
أن تكون أرضيات وسيلة النقل مزودة بوسائل أمان تمنع الانزلاق أو الإصابة.
وجود فواصل داخل وسيلة النقل لفصل الحيوانات عن بعضها.
يمنع استخدام وسائل نقل مغلقة غير جيدة التهوية.
3- ضوابط القائمين على عملية النقل
أن يكون العاملون مدربين على التعامل مع الحيوانات وفهم سلوكها.
الإلمام بأماكن استراحات الحيوانات خلال الرحلات الطويلة.
إعداد خطط طوارئ مناسبة للرحلة.
معرفة النقاط البيطرية على خط السير.
التدريب الجيد على عمليات التحميل والتفريغ.
ضوابط نقل الدواجن الحية
بالإضافة إلى الشروط السابقة، يجب الالتزام بما يلي:
الرفق بالطيور أثناء عملية التحميل.
مراعاة الكثافة العددية داخل كل قفص.
ألا تزيد سرعة الشاحنة أثناء النقل عن 50 كم/ساعة.
توفير التهوية الجيدة أثناء النقل.
التأكد من نظافة وسلامة الأقفاص قبل الاستخدام.
تصويم الطيور لمدة لا تقل عن ساعتين قبل النقل.
التقاط الطيور بطريقة صحيحة من الظهر والساقين لتجنب الإصابات، مع وضعها في القفص بشكل آمن.
إراحة الطيور قبل عملية التفريغ.
الضوابط الشرعية والآداب العامة لذبح الحيوانات
استنادا إلى بيان فضيلة الإمام الأكبر شيخ الأزهر الشريف وقرار لجنة البحوث الفقهية بمعهد البحوث الإسلامية، فإن الشريعة الإسلامية تؤكد على ضرورة الرفق بالحيوان في جميع مراحله، وخاصة عند الذبح، وذلك على النحو التالي:
1- مبدأ الرحمة والرفق بالحيوان
الإسلام أوجب الرحمة بالحيوان في حياته وعند ذبحه.
قال النبي صلى الله عليه وسلم:
“إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبح…” (رواه مسلم).
ويُفهم من ذلك وجوب الإحسان في الذبح، وتحريم تعذيب الحيوان أو إطالة معاناته.
2- ضوابط الإحسان عند الذبح
الرفق بالحيوان أثناء سوقه إلى الذبح وعدم جرّه بعنف.
إخفاء آلة الذبح وشحذها قبل الاستخدام.
منع الحيوان من رؤية عملية الذبح للحيوانات الأخرى.
توجيه الحيوان إلى القبلة والتسمية عند الذبح.
الإسراع في إزهاق الروح بطريقة رحيمة.
قطع الحلقوم والودجين بشكل صحيح.
ترك الحيوان حتى يهدأ تمامًا قبل التعامل معه.
تنظيف أماكن الذبح بعد الانتهاء حفاظًا على الصحة العامة والبيئة.
تؤكد الهيئة العامة للخدمات البيطرية على أهمية الالتزام بهذه الضوابط والمعايير لضمان الرفق بالحيوان، والحفاظ على السلامة العامة، وتحقيق أعلى مستويات الجودة في عمليات النقل والذبح داخل الجمهورية.