سر البطيخة الحلوة… نقيب الفلاحين يكشف علامات اختيارها|خاص
قال نقيب الفلاحين، حسين أبو صدام، إن البطيخ من أكثر الفواكه الصيفية انتشارا، لكن اختيار البطيخة الجيدة يحتاج إلى خبرة بسيطة، حتى لا يقع المستهلك في شراء ثمرة غير ناضجة أو منخفضة الجودة.
خطوات اختيار البطيخ الجيد
نصح نقيب الفلاحين المواطنين في تصريح خاص لـ “إيجبتك” بتجنب شراء البطيخ في الوقت الحالي، نظرا لارتفاع سعره، فضلا عن إنه في بداية زراعته يكون في حالة “البشائر”، أي أن الطعم لا يكون على المستوى المطلوب.
1_ تناسب الوزن مع الحجم
قال “حسين أبو صدام” إن من أهم علامات البطيخة الجيدة أن يكون هناك تناسب بين وزنها وحجمها، موضحا:
إذا كان حجم البطيخة كبيرا ووزنها خفيفا فهي “فاضية” وغير جيدة.
وإذا كان حجمها صغيرا ووزنها زائدا بشكل غير طبيعي فهي أيضا غير مثالية.
البطيخة الجيدة هي التي تعطي إحساسا بأن وزنها مناسب لحجمها الحقيقي.
2_ البقعة الصفراء (مكان ملامسة الأرض)
وأوضح أن البقعة الصفراء الموجودة في البطيخة تُعد مؤشرا مهما على النضج، حيث قال:
إذا كانت البقعة صفراء داكنة فهذا يدل على أن البطيخة نضجت جيدا.
وكلما كانت هذه البقعة أوضح وأغمق، دلّ ذلك على أن الثمرة بقيت فترة كافية على الأرض حتى اكتملت نضجا.
3_ اختبار الصوت عند الطرق
وأضاف نقيب الفلاحين أن من الطرق الشائعة لاختيار البطيخ الجيد هو الطرق الخفيف عليه، موضحا:
البطيخة الناضجة تعطي صوتا “رنينا” أو صوتا أجوف.
وهذا الصوت يدل على اكتمال النضج وجودة الثمرة من الداخل.
4_ شكل القشرة وسلامتها
وأشار إلى ضرورة الانتباه إلى شكل البطيخة من الخارج، حيث يجب أن:
تكون القشرة لامعة ومتماسكة.
تخلو من أي ثقوب أو تشققات.
لأن وجود أي عيوب قد يؤدي إلى فسادها أو تلفها بسرعة، وقد يسبب مشاكل صحية.
5_ اختلاف لون البطيخ
وقال نقيب الفلاحين إن هناك اختلافًا بين أنواع البطيخ من حيث اللون:
البطيخ ذو اللون الأخضر الفاتح يكون طعمه أفضل نسبيا من الأخضر الغامق.
لكن الاختيار يعتمد أيضا على الصنف وطريقة الزراعة.
6_ ضرورة الشراء من مصدر موثوق
وشدد على أهمية شراء البطيخ من مصدر مضمون ومعروف، وليس من الباعة الجائلين، موضحا أن ذلك يضمن جودة المنتج وسلامته.
واختتم نقيب الفلاحين تصريحاته مؤكدًا أن اختيار البطيخ الجيد يعتمد على مجموعة علامات مجتمعة، وهي: تناسب الوزن مع الحجم، ووجود البقعة الصفراء الداكنة، وصوت الرنين عند الطرق، وسلامة القشرة، والشراء من مصدر موثوق.